傅大牛聽了村長的話，把手裡那幾把稻草往地上一放，撒腿就往田裡跑。
“三嬸婆！你家那堆稻草別燒！村長說了，誰家的稻草都不許燒，全部要留著發稻草菌！”
大牛一邊跑一邊朝地頭上攏稻草的人家喊。
二蛋和狗蛋跟在他後面，分頭去通知其他人家。
幾個孩子的喊聲順著村道一路飄到梯田那邊。
傅三嬸正蹲在田埂上抱稻草準備點火，聽見喊聲趕緊把打火機往懷裡一揣。
“不燒了不燒了，留著發稻草菌要緊。”
一切準備就緒，村長把茶碗擱在祠堂門檻上，走到地坪中間開始安排堆稻草垛的事。
“稻草菌要挑乾淨的幹稻草，不能有黴爛的，也不能有太多稻殼碎屑混在裡頭。
堆垛子之前稻草要先浸透水，再在地坪上鋪一層當底，然後把稻草一捆一捆碼上去壓實，每碼一層都要澆一遍水。
稻草堆壓實之後蓋上遮陽布等著它自己發熱，草堆裡面開始發熱了才能把稻草菌種埋進去。
菌種埋下去之後每天要澆兩遍水保持溼潤，不能澆太多泡爛了，也不能澆太少幹了，菌子嬌氣得很，太溼了爛根，太乾了不出菌。”
“村長叔，這稻草菌種從哪兒弄？咱村好幾年沒種過了，菌種怕早就沒了。”傅有田蹲在地上，拿手指頭撥了撥面前那捆稻草。
“後山竹林邊上那片老稻草堆還記得不？饑荒前村裡人在那邊堆過稻草垛，菌種就在那附近的土裡，我都見過。
拿鋤頭把稻草堆底下的表層土鏟回來，那土裡就有菌種。
以前發稻草菌用的菌種全是這麼弄來的，把帶菌絲的土撒在稻草堆裡，菌絲自己就往稻草上爬。”
傅長盛指了指後山的方向。
“原來那個是菌種呀？我馬上去挖回來！”
傅狗剩扛著鋤頭就往後山跑，不消半個時辰，挑了兩筐帶著白色菌絲的腐殖土回來。
那土黑油油的，湊近聞有股菌子特有的清香。
各家各戶把曬好的稻草全部按要求在祠堂前地坪按要求堆好。
傅有田把稻草分成幾堆，帶著幾個青壯把稻草一捆一捆浸到水渠裡。
幹稻草吸水之後顏色從金黃變成了深褐，拎出來瀝到不滴水，堆在地坪上像一座座小溼草山。
“有田，這稻草要泡多久？泡太久了會不會爛掉？”傅狗剩蹲在水渠邊，拿手探了探水溫。
傅有田把一捆溼稻草從水渠裡拎出來。“泡透就行，不能泡爛。稻草稈還硬挺著就說明剛好，要是泡軟了就是過了。這一捆好了，你來搬過去碼垛，小心點別把水甩得到處都是。”
傅狗剩接過來扛到地坪另一頭，幾個青壯把溼稻草一層一層往上碼，每碼一層就拿腳踩實，再拿木瓢往上澆一遍水。
稻草垛越堆越高，從膝蓋那麼高堆到半人多高，遠遠看去像一座金黃色的小茅草屋。
“夠了夠了，再堆要倒了。這垛子比我人還高了，狗剩你下來，別在上面踩了，等下垛子塌了你摔下來。”傅有田仰頭朝站在稻草垛頂上的傅狗剩喊。
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