“出菌了出菌了！村長叔你快來看，這垛子上冒出來好多菌子！”
傅狗剩蹲在稻草垛前面，拿手指頭輕輕戳了戳一朵剛冒出來的菌子。
傅長盛走過來彎下腰看了看，伸手把一朵菌子採下來放在掌心裡。菌柄雪白，菌蓋灰白帶一點點淡褐，拿指甲輕輕一掐就出水。
“成了。這稻草菌長得菌肉厚實，菌蓋完整，一朵破的都沒有。拿竹筐來，趁還沒開傘趕緊採，開了傘就老了。採的時候用手託著菌蓋，別用手指頭捏菌柄，捏了有印子賣相不好。”
傅狗剩他們小心翼翼地把稻草菌一朵一朵採下來裝進竹編小筐裡，裝了滿滿好幾大筐。
這菌子可以長整個秋冬季節，以後山野味道的菌子供應都有著落了。
桃桃把稻草菌帶到山野味道店的時候，江入年正蹲在保鮮櫃前面補貨。
她把竹筐放在展示臺上，掀開蓋在上面的白布。
“姐姐，今天有新菌子，不是山上的野菌，是用稻草堆種出來的稻草菌。村長外公說今年稻草多，全拿來發菌子了，以後天天都有。就是不知道你們神仙地界的人愛不愛吃，能不能賣得出去。”
江入年拿起一朵稻草菌翻來覆去地看。
菌蓋只有拇指蓋那麼大，灰白色的，邊緣微微卷起，菌柄細長雪白。
湊近了聞，有股稻草的清甜香，跟野生菌子的濃郁菌香完全不一樣。
“這個菌子我沒吃過，好吃嗎？”
“好吃。昨天晚上外公拿稻草菌煮了一鍋鮮肉湯，湯清甜清甜的，菌子滑滑嫩嫩的。
外公說稻草菌清甜，比野生菌子淡一點，但是別有風味。”
桃桃從竹筐裡拿起一朵給江入年看菌褶。
江入年拿塑膠袋裝了小半袋稻草菌帶回家，晚上煮了一鍋稻草菌鮮肉湯。
菌子洗乾淨撕成小片，鍋裡放水和薑片燒開，把菌子和切好的瘦肉片一起下鍋，滾了幾分鐘就出鍋。
她舀了一碗湯先自己嚐了嚐，菌子入口滑嫩清甜，湯鮮得她眉毛都揚起來了。
第二天她先給陳宸和芳姨送了一些，又給張大姐送了一點。
“張姐，這是新出的稻草菌，你拿回去嚐嚐。煮湯炒肉都行，洗乾淨首接下鍋不用焯水。”
“喲，這菌子嫩生生的，聞著就鮮。多少錢一斤？我給錢。”張大姐接過塑膠袋翻了翻。
“新貨上市，每個老顧客都會送兩斤，不要錢，送你的。你幫我們嚐嚐味道，回頭告訴我好不好吃。要是好吃的話幫我跟顧客推薦推薦。”
“那行。晚上我拿它炒臘肉，好吃的話，回頭在群裡幫你吆喝一聲。正好我家那口子昨天還唸叨著想吃菌子。”張大姐把塑膠袋放進菜攤下面的菜筐裡。
江入年回到店裡，又給劉姨、李姨和幾個老顧客一人送了半斤。
江入年在山野味道買菜群裡發了幾張稻草菌的照片，配上文字：新上市的稻草菌，水稻收割後用稻草培育的鮮菌，無任何農藥激素新增，菌肉滑嫩清甜，煮湯炒肉皆可。今天老顧客每人送半斤嚐鮮，明天開始正式上架。
訊息發出去，群裡叮叮咚咚響起來。
劉姨第一個發語音：“小江，這個菌子，我拿回家煮了個菌子豆腐湯，鮮得很！比我在網上買的那種種植菌好吃多了。明天幫我留兩斤。”
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