吃到後面，湯裡的螺成了難題。
大牛拿著一隻石螺，怎麼吸也吸不出肉來，臉上憋得通紅：“這螺裡面有肉，可是弄不出來吃。”
“咋會弄不出來。”傅大壯走過去，從鍋裡拈起一隻石螺，坐在孩子們面前親自示範。
他先把螺尾舉到嘴邊，用力吸了一口，然後又把螺口轉過來，在螺口處輕輕一嘬。
螺肉“滋溜”一聲就滑了出來。
他捏著螺肉，把後面軟軟的那截掐掉：“你們看，這螺屁股都是叔公我用鉗子夾掉的。先用力吸一下螺屁股，再在大的這頭用力一吸，螺肉就出來了。
這個軟軟的部分是螺的腔腸，不能吃，要扔掉。這裡是可以吃的螺肉。吸不出來，還可以用竹籤撩出來。把竹籤插進去，一挑就出來了。”
孩子們圍著看了一遍，紛紛照著學。
大牛試了幾次，終於成功吸出一塊螺肉，激動得站起來喊，“我學會撩螺了。”
桃桃用的是竹籤。她把竹籤扎進螺肉裡，一轉一挑，螺肉完整地剝出來。
穗穗在旁邊也試了一下，吸不出來，就用竹籤一點一點撩。她學得慢，但很認真，後來竟也撩出了好幾只。
張桂芬笑著說，“這吃螺跟做針線一樣，要有耐心著呢。”
工坊裡的女人們也停下了手裡的活計，加入了吃螺大軍。
趙杏花放下鎖邊的衣裳，端了一碗坐在門檻上，吸溜聲不絕。“這東西雖然不能頂飽，但是實在解饞！”
永昌媳婦吃辣厲害，連湯都喝了好幾口，“可不是，真真是好吃！”
傅芸娘把傅小福背在背上，也嚐了一個鴨腳，“這比紅燒肉還入味。真的是一絕，我就說嘛，神仙地界的人都愛吃的東西那哪有差的！”
低情商二蛋聽到姑姑和嬸子們誇這次田螺鴨腳煲，毫不留情把她們昨天說過的話拿出來拆臺，“芸娘姑姑，嬸子們，你們昨天可不是這樣吃的！你們說吃那東西那麼費功夫，又腥，全是殼子，你們寧願多吃兩筷子青菜也不稀罕這個！”
“哈哈哈哈，現在不是加了神仙地界的鴨腳和大芋頭嘛，還有那麼多調料，加上你大壯叔公手藝又好，好吃好吃哈，我們錯了......”
狗剩在工地上，老遠聞到香味，還聽到桃桃家這邊新院歡聲笑語的，他也不用人叫，自己顛顛地跑了過來。
他見大家吃得熱鬧，也連忙要了一碗。
一口下去，眼睛都首了：“我去，想不到這些邊角料這麼好吃，難怪神仙地界賣得貴。原來鴨腳和田螺還能做出這樣的味道來。有田，你嚐嚐這個芋頭，絕了。永昌，你試這個腐竹，吸得全是湯。”
“都說不吃，結果大家都愛吃，今天不夠改天孩子們摸了螺回來再做！”
傅大壯看見人越來越多，一大鍋眼看就不夠分了。
他趕緊盛出一海碗，拿蓋子蓋好，讓桃桃放進空間：“這一碗留著，明天給仙子也嚐嚐。這鴨腳煲是仙子教的，說什麼也得讓她吃上。”
桃桃樂顛顛地跑過來，把海碗收進空間。
鍋裡的湯還在咕嘟咕嘟地滾，院子裡的笑鬧聲一陣高過一陣。
傅家坳的夜晚，因為這鍋鴨腳煲，變得又香又熱鬧。
