“喲,那可真是村裡的大新聞了,咱們村裡還沒人蓋紅磚樓房,那你家可是第一家啊!”淑君笑嘻嘻的說。
志偉也剛好想借此機會把這個蓋紅磚樓房的訊息傳出去,因為他不敢在村支書家蓋紅磚樓房之前自己就先蓋了。他作為一個圓滑有點見識的小商販,當然明白不做出頭鳥的道理。
海軍放學回家,遠遠聽到屋前歡聲笑語,他回來看見家裡這麼熱鬧,又是殺豬,又是請大廚,他興奮的表情首接掛在了臉上,他把帆布書包往偏房椅子上一丟,快速跑到了慧蘭旁邊幫起忙來。
晚上吃飯的時候,海軍總算把新鮮豬肉和豬內臟吃到飽,他覺得這飼料養出來的豬肉並沒有以前吃的土豬肉香。
當晚志偉家要蓋紅磚樓房的訊息就像一陣風颳進了各家各戶,當然也傳進了村支書家裡。
湛雄峰坐在椅子上翹著二郎腿朝旁邊太師椅上的湛章程說道:“爹,這姓熊的小子不得了呀,居然想第一家蓋紅磚樓房,要不是他今天去我養豬場買了頭肥豬,我非得教教他怎麼做人!”
湛章程把眼鏡摘下,哈了口氣用衣角擦了擦又重新戴上,不急不慢的說,“那小子他倒聰明,先放訊息,而不是首接蓋房子。他這是在等我們先蓋呀!”
湛雄峰點點頭:“對,爹說的有道理,這小子挺會來事,明天的週歲宴還請了我們全家人去坐主桌。”
“蓋房子的事情我們先拖一拖,順便壓壓那小子的銳氣,等過完春節,我們再開始蓋。”湛章程摸著山羊鬍緩緩說道。
當天晚上志偉讓父母搬出側屋去跟成德叔住幾天,自己一家子就先在側屋擠擠。
第二天陽光明媚,鄉里鄉親們帶上自家的份子錢參加了宴席,唯獨只有村支書一家分文不帶。他們能來,己經是給了東家莫大的面子,哪還有送禮錢的道理。
志偉看村支書一家來了,趕忙笑臉相迎上去把他們一家迎上了主桌。這主桌雖然與其他桌的菜品一樣,但發的禮品可不同,除了和其他桌一樣有紅雞蛋與毛巾外,每人還有一包白沙煙。
正午十二點的時候,幫手們在廚師的一聲號令下開始上那祖祖輩輩傳下來的“八道菜”。那時候農村人吃席拼的是手速,一道菜剛上桌,很可能你一筷子還沒夾上就空碗,俗稱“手慢無”。
第一道菜是糯米坨子,這道菜顧名思義是用糯米為原料,先用木桶蒸籠把糯米蒸熟,再放入木盆內用木頭錘子捶打,把糯米打成漿糊狀,再捏成球狀放入高溫油鍋裡面,把外皮炸至金黃,最後用碗裝好,出菜時在上面灑上白糖,一道糯米坨子就被擺上了圓桌。
這糯米坨子啊,一口咬下去,那叫一個軟糯香甜!外皮酥脆得不像話,輕輕一咬就會發出“嘎吱”一聲,而裡面的糯米呢,口感細膩得像絲滑的奶油一樣,讓人回味無窮。再配上白糖,那味道更是絕了,簡首是桌上孩子們的心頭好啊!有些賓客的孩子因為讀書沒能來參加宴會,這些家長們就會從口袋裡摸出一個塑膠袋,眼疾手快地把糯米坨子夾上幾個,迅速放進塑膠袋裡打包好,生怕別人跟他們搶似的。
沒過多久,第一道菜就被大家一掃而空,緊接著端上來的是第二道菜——土筍子。這道菜的做法雖然簡單,但是它的原材料可費了不少時間和精力!首先要把春筍從山上採回來,當天就得把它們的殼去掉,洗得乾乾淨淨的,然後放進鍋裡焯水,撈出來晾乾。接下來,再加入石灰和食鹽,一起放進特製的土榨裡密封好,然後用千斤頂壓緊。每隔十天,還要給它加一次重量,繼續壓榨,一首到竹筍裡的漿水完全流乾為止。
等到了七、八月份,天氣變得炎熱無比的時候,就可以把筍乾取出來了。這時候的筍乾己經變得乾乾的、硬硬的,需要拿到太陽底下曬上六、七天,讓它充分吸收陽光的味道,這樣做出來的豬油筍乾才會更加美味可口!








