“這個和炸扣肉還有點不太一樣，因為它裡面加了雞蛋黃。”
肉炸好後，接下來要做的則是要調炒菠蘿咕咾肉要用的醬汁。
商城買的500g一瓶的番茄醬，林初九哐哐首接放了兩瓶半，“要是買不到番茄醬自己用番茄炒也是可以的，只是那個太麻煩了。”
林初九買的散裝白糖，白色的塑膠袋裡起碼裝了有五斤。
她拿起湯勺哐哐幾大勺挖了往盆裡倒，大概倒了有兩斤，“這道菜吃的就是一個甜，所以糖必須要多，否則蓋不過那個酸味就失敗了。”
白醋則首接倒了一整瓶，完後林初九覺得還不太夠，又開了一瓶倒了1/4下去。
再加入一湯勺的生抽後，林初九拿大碗裝了差不多一斤的清水倒下去，用勺子充分攪拌均勻。
林初九讓林東喜重新起鍋燒油，把調好的醬汁倒下去，熱油遇到水立馬濺了起來。
“用鍋鏟快速把醬汁攪拌。”林初九看著鍋裡的情況，“好了，起泡就可以把肉倒下去翻炒了。”
林初九取過己經從鹽水裡撈出來的菠蘿。
一共8只菠蘿，全部按照紋路切成了小塊。
林初九一股腦全部倒下去後，又把廖紅梅端過來的青紅圓椒塊也一起倒了下去。
由於肉塊本身是裹了玉米澱粉炸的，現在和醬汁一起翻炒，很快就有了勾芡的效果。
等每一塊肉和配菜都掛上醬汁後，就可以出鍋了。
“來咯～上菜～菠蘿咕咾肉～”
當這道顏色鮮亮又帶著一股酸酸甜甜味道的菜端上桌，立馬又引起了新一輪的驚喜。
“哇！酸酸甜甜的，聞著就香。”
“顏色也好看，嘿，你們看這又紅又綠又黃的，還有這個肉的顏色，看著就覺得眼前一亮。”
“是呀，看著就有一種讓人心情很好的感覺。”
“對了，咕咾肉是什麼肉呀？”有人問上菜的幫工。
“是豬肉，不過是炸過的。”
“豬肉還可以做得這麼又嫩又好吃？”
“你忘了？人家大師傅可是五星級大廚師。”
“也對，機會難得，我得趕緊多吃一塊。”
“唔～果然是甜的，還有點酸酸的，外面是裹了粉炸的吧？好酥脆，好好吃！”
“對，外面裹的這一層汁酸酸甜甜，然後裡面的肉又是有一點點鹹鹹的，不知道大師傅用了什麼料醃的，裡外兩種口感組合起來，真的太絕了，我喜歡！”
眾人雖然覺得那圓椒和菠蘿的顏色都很好看，但筷子伸向的卻都是咕咾肉。
主桌那邊，管建設給母親夾了一塊咕咾肉，“娘，您吃塊這個菠蘿咕咾肉。”
”。菜的口甜道幾了做多傅師林讓意特，的口甜吃歡喜您道知我“
”。口胃合不合看嚐嚐您，的薦推別特傅師林是咾咕蘿菠道這中其“
”。吃都娘，了心有你，好好好“，欣臉一得笑太太老
。得理安心此如得坐，的吃等著坐，次一第，心開的心自發是的真天今太太老
。覺的人主是己自種一了有次一第，的過有曾不都年07面前是覺的弛鬆種這
。覺的得值也己自得覺地實真次一第
。的出發底心從是容笑的
。裡心的了到甜是更，裡在甜僅不咾咕口一那
