除了牛奎，楊銳手下沒有更合適的人選。
是時候建立情報部門了，楊銳又吩咐易五，從武家穴市挑選幾個曾經混過街面的，比如以前八方腳行的青手，也像牛奎這樣的先教規矩。
下午的時候，楊銳又找來何朝奉和何仙姑兩口子，請他們幫忙管理六百名青壯的後勤和雜務。
第一個任務就是建廚房，總不能一直吃班頭老戴的早餐。
同時也要加強營養，為訓練的青壯提供足夠的體力。
按照楊銳的計劃，整個大隊的訓練會採取周訓制，建立一週七天的概念，從週一到週五都是這個訓練量，而且要逐步加強，逐步正規化。
週六週日堅持早上跑操，週六的上午，打算搞一些文化教育和思想教育，從長遠來看，這批新兵裡會湧現出一大批軍官，基本的掃盲是必須的。
冷兵器時代，的確有一些名將是純文盲，看不懂作戰命令也看不懂地圖，就憑天賦去打仗，偏偏還能打贏。
但這只是個例，而且培養成本太高了。
所謂“一將功成萬骨枯”，必須犧牲無數將士的生命，再加上本人天賦異稟，才能讓一個大字不識的大老粗積累足夠的經驗，培養出足夠的戰場直覺，最終變成屢戰屢勝的名將。
這種名將，楊銳並不需要。
他甚至不需要名將，只要合格的軍官。
每個軍官都是可以替代的，整體的力量才是最強大的……
一週七天，五天訓練，這個操練強度遠遠超過一般的大明官軍。
大明官軍裡，五天一操就算精銳，只有在臨戰和其他一些特殊情況下，才會進行密集的突擊訓練。
但是需要大量的犒賞，以及軍紀的放鬆，才能維持這樣的高強度操練。
而且不能持續時間太長，否則就有譁變炸營的危險。
楊銳的周訓制，卻會長期堅持下去。
所以必須搞好後勤保障，吃飽吃好是最基本的。
楊銳直接交給何朝奉兩千兩銀子，把每個青壯每天的伙食標準定在五十文。
明朝末年的小冰河時期已經初現端倪，天啟五年的農產品價格比萬曆後期又翻了一個跟頭，湖廣是魚米之鄉，情況還好一些，武家穴市的豬肉價格一直在每斤六十文到七十文之間浮動。
每天五十文的伙食標準，只能保證每天半斤肉，其他副食品和主食能吃飽。
何朝奉和何仙姑卻嚇了一跳。
“銳少爺，這也太敗家了，有錢也不能這麼花啊！”何仙姑性格直爽，咋想的就咋說。
何朝奉趕緊拽她的袖子，但是話一齣口，還是婦唱夫隨：“每天五十文的確太多了，可以減到每天三十文，保證每頓都有葷腥，大家都吃得滿意。”
“就按每天五十文執行，訓練強度太大，肉食跟不上會耽誤事的。”楊銳的態度很堅決。
對重體力勞動來說，每天半斤肉根本不算什麼，如果訓練強度一直保持在一週五訓，伙食標準還需要提高，或者搞一類灶二類灶的分級制。
吃的好，才有力氣訓練，身體才能足夠強壯，變成合格的好兵！
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