孫嫂聽得直點頭，“倒也是。街上那些食肆，賣得好的都是肉食。麵食也就是炊餅。湯餅，便宜管飽。”
何母嘆了口氣，“這麼好吃的餅，可惜了。”
張三郎把烙好的餅盛出來切成小塊，讓喜妹兒給各家都送了些，“不可惜。自己吃，不心疼。拿去賣，反倒捨不得放油放蔥了。”
灶臺上的面盆見了底。張三郎拍了拍手上的麵粉，看了一眼案板上剩下的兩袋白麵。三鬥麵粉，這才兩三日，已經去了一斗。
他笑了笑，把面袋口紮緊，擱到櫃子頂上，“剩下的細面留著年節再吃。”
十月末，縣衙各房都在忙冬祭的事。
禮房在正堂西側，比戶房小了一間。靠牆兩排木架，架上摞著歷年的祭祀檔冊和科考文牒。一張長案上攤著今年的冬祭儀注，紙頁上墨跡還沒幹透。
周前行坐在案後，面前攤著幾本舊檔冊，眉頭擰成一團。他手裡拿著筆，在紙上寫了幾個字又劃掉，劃掉了又寫。
聽見腳步聲，他抬起頭，看見張三郎站在門口，連忙擱下筆站起來，“張前行，你可來了。快進來坐。”
張三郎走進去，在案前的椅子上坐下，“周兄，冬祭的事準備得如何？”
周前行嘆了口氣，把那幾本舊檔冊推過來，“禮房的舊檔缺了好幾本。我去庫房找了三天，只找到半部儀注，還是殘缺的。冬祭的流程。用品的數目。參與的人員，好些地方對不上。”
他揉了揉太陽穴，“禮房其他事倒還好，文牒往來。學官應酬，跟人打交道的事我不怵。可這祭祀典儀，從沒沾過邊，頭一回操辦，心裡實在沒底。”
張三郎拿起那本殘缺的儀注翻了翻，紙頁發黃，邊角捲起，有幾頁被蟲蛀了，字跡模糊，“周兄，你想讓我做什麼？”
“幫我去吏房查查舊檔。”周前行看著他，“吏房的文書歸檔最全，歷年冬祭的人員名單。犒給數目，應該都有存底。你在吏房待了多年，熟門熟路比我方便。”
張三郎把儀注合上站起來，“行。我去查。”
吏房在院子東邊，門敞著。
馮儉不在，方仲安坐在案前抄文書，馬貼司在角落裡核廩給清冊。
張三郎走進去，朝方仲安點了點頭，“方兄，我想查幾份舊檔。禮房冬祭用的。”
方仲安擱下筆，站起來走到木架前，“哪一年的？”
“近五年冬祭的儀注。人員名單。犒給數目都要。”
方仲安愣了一下，“冬祭的檔？那是禮房的東西，怎麼到咱們吏房來查？”
“禮房的舊檔缺了好幾本，周前行讓我來吏房找找存底。”張三郎看著他，“各房文書歸檔，吏房都有副本。方兄在吏房年頭最長，這些舊檔鎖在哪兒，你最清楚。”
方仲安撓了撓頭，轉身走到牆角那隻舊木櫃前，從腰帶上解下一串鑰匙，找了半天才挑出一把，插進鎖孔。
鎖頭鏽了，擰了兩下沒擰開，他又加了把勁，咔噠一聲開了。
櫃子裡碼著十幾摞舊檔冊，紙頁發黃，邊角捲起，落了一層薄灰。
方仲安蹲下來翻了一陣，抽出幾本吹了吹灰，擱在案上。
“近五年的都在這裡。五年前的怕是找不著了，那年換了幾任手分，歸檔亂得很。你先看這些，不夠我再去庫房翻。”
張三郎接過檔冊，“多謝方兄。”
