南流景花了一點時間用生蠔刀破開漁網,成功增加一點海洋友好度。
海龜不等漲潮就自己划動四肢下了海,但沒過一會兒又回來了,圓腦袋拱著一個橡木桶,看南流景收下了才放心再次離開。
南流景開啟橡木桶,裡面是一箱快要腐爛的檸檬和柑橘,他從中挑出11個“還可以”的檸檬,又找到4個“好像快要壞了”的柑橘,剩下的都只能扔進堆肥箱了。
剛剛摸了一手水果腐爛的汁水,南流景專門回屋用肥皂洗乾淨手,這才甩著手出來。
今天是個大晴天,明天也是,這麼好的天氣可不能浪費,應該充分把握每一縷陽光,抓緊把該晾曬的東西晾出去。
南流景抱住一大堆帆布碎片,把它們全部鋪平在農舍前的空地上,然後是這些天攢下的各種需要晾曬的食材。
覆盆子x77,黃蘑x32,榛蘑x47,紅菇x18,木耳x12,全部在帆布上均勻攤開。
拿出蓮藕x19,洗淨表面淤泥,颳去表皮,切成薄片,同樣晾曬到帆布上,這些他準備曬成藕幹。
這些食材大小、質量不一,乾燥倒計時也不盡相同,但最晚也不超過72小時,三天之內就能全部晾曬完成。
剩下蓮藕x10,前半部分採取一樣的處理方法,得到一堆擦乾水分的切片後放到一邊,這些南流景要做成蓮藕泡菜。
番茄挑出20個,按照報紙上刊登的方法做成番茄罐頭。
還有藍莓x43,南流景準備今天全部做成果醬。
對南流景來說,今天就是倉庫整理日,專門用來處理這些瑣碎工作的日子。
只顧著採集新的物資,一門心思往前衝是不行的,總得在中途停一停,對手裡的物資進行整理、交換和儲存。
否則不就像掰苞米的狗熊了,掰一根扔一根,到頭來手裡只剩一根苞米,身後卻掉了一地。
剩下的斷藕換了一堆糖和白醋,南流景點點數量,覺得還是不太夠,又拿出幾塊對他來說已經不加屬性的難吃烤章魚乾,換成調味料和新密封玻璃罐。
不得不說,這種能加屬性的食物購買力還是很高的,甚至能一換多。
萬事俱備,南流景搓搓手準備開幹。
先從最簡單的開始。
南流景找出一個深口燉鍋,準備煮玻璃罐。
無論是做罐頭、泡菜還是果醬,都得先把容器弄乾淨,他需要無水無油無菌的玻璃罐,而開水煮是最簡單的殺菌方法。
這邊煮著罐子,南流景拿過砧板和廚刀,挨個給番茄切上十字花刀,放進燒水壺裡跟著開水滾一兩分鐘就撈出來,不為了煮熟,只是方便去皮。
嚴格按照報紙上寫的,去皮去蒂,切成小塊,放到一邊備用。
煮好的罐子拿出來,擦乾水分,滿滿的裝入西紅柿塊,然後虛虛蓋上蓋子重進放回燉鍋裡煮。
等十幾二十分鐘後再把罐子拿出來,趁熱扣上密封蓋,倒置,讓罐內形成真空,這是把保質期從“月”變成“年”的關鍵。
番茄罐頭就做好了。
南流景把鍋裡剩下的水倒進小動物們的水盆裡,重新加入淡水、白醋、白糖、鹽、整粒黑胡椒,攪拌加熱煮沸。
他這套泡菜做法是和德國同學學的,人家醃酸黃瓜的技巧,南流景想著反正都是蔬菜,蓮藕和黃瓜的道理應該是一樣的,就乾脆照抄了。
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