昨天小矮人幫他收穫了山藥，自從南流景來到無常海以來，還是第一次見到山藥。與其把它們放在倉庫裡吃灰，不如抓緊利用起來，做成美味的料理。
為了這個，昨天晚上他又用食材向大廚玩家換了幾張食譜。
其中一道料理已經確定要做了，就是山藥排骨湯。
湯品在南流景的概念裡是比較好做的一種料理，它對火候的需求不大，只要小心別燉得太久燒乾鍋，一般不會出現半生不熟或者燒糊了的倒黴事。
他之前成功製作出了白蘿蔔燉羊排，而山藥排骨湯的製作流程跟前者也差不太多。
排骨選擇綿羊豬的小肋排，解凍後用厚重的廚刀把它們斬成小段。
凍肉使用之前要先焯水，這個知識點南流景已經記住了，趁著焯水的功夫去準備一下配菜。南流景從儲藏間裡拿出一根蔥，一顆姜，一大根山藥，全部拿到洗菜池邊清洗。
蔥一半切段，一半切成蔥花，姜切成薑片，山藥則在刮皮後切滾刀塊。南流景還抽時間，順手在熱水壺裡倒滿了井水，放到灶臺上開燒。
排骨焯好水後，就撈出來放到另一個深口的燉鍋中，倒入剛剛燒好的開水，然後把蔥段和薑片放進去。
按理說這裡應該再放點料酒去腥，南流景又倒了一瓶蓋的伏特加。
大廚玩家說，這樣的排骨要蓋上蓋小火燉起碼40分鐘才能放山藥，然後還要再燉20分鐘，早上吃肯定來不及，南流景就放它自己燉著，準備等中午或者晚上再吃，他繼續去準備其他要在早上吃的料理。
主要食材還是山藥，甚至還是一道湯品，不過大廚玩家說這道湯品做起來很快，也很簡單，適合早上做來吃。
把山藥去皮，用刀背剁成泥，黏糊糊地倒進同樣被剁碎的豬肉餡裡，加入蔥花、一勺鹽，打一個雞蛋，再來一勺澱粉，抓勻攪拌上勁。
肉餡的手感滑溜溜又黏糊糊的，抓得南流景呲牙咧嘴，身體直往後仰。
終於攪拌好後，他趕緊去洗手，又找出從蓬萊鄉買來的幹裙帶菜，抓一把丟到清水裡泡發，然後起鍋燒油。
鍋裡放入蔥花和蒜粒，用熱油炒出香味，然後放入泡發好的裙帶菜，隨便翻炒幾下，就倒入更多清水。
到這一步，應該開始汆丸子了，南流景不大想再用手接觸那手感奇怪的肉餡，乾脆就用勺子挖，一勺勺放進裙帶菜湯裡。
不規則形狀的丸子在咕嘟冒泡的湯裡起伏，沒過一會兒就徹底漂了上來，這代表它們已經熟了。
加了山藥泥的肉丸煮熟後顏色偏白，漂浮在翠綠的裙帶菜中，湯則是淺金色的，裙帶菜那獨特的海味和肉丸的葷香交織在一起，聞起來很香。
南流景深吸一口氣，最後撒一把鹽，出鍋！
【你領悟了新的食譜：山藥肉丸湯。】
只喝湯當然填不飽南流景的肚子，他還準備再做兩道料理，一道是山藥肉糜蒸蛋，另一道則是藍莓山藥，分別是早餐的“菜”和飯後甜品。
製作山藥肉糜蒸蛋需要山藥、肉、玉米、雞蛋、生薑，正好剛才做山藥肉丸湯的肉餡沒有用完，南流景就直接拿過來用了。
他上一次種植玉米還要追溯到高溫天災剛結束的那段時間，家裡早就沒有新鮮的玉米了，不過食品櫃裡倒還儲存著不少玉米罐頭，南流景拿了一罐重來，濾掉罐頭裡的水，把玉米粒倒進肉餡裡。
仍然要把刮皮後剁碎的生山藥倒進肉餡裡，再切一些薑末放進去，接下來就該放調味料了。
南流景對照著食譜，拿出了醬油，鹽和香油，前幾天有人在交易群裡賣自制的蠔油，南流景用一條培根換了一小瓶，這會兒也拿出來，少少地倒了一些。
玩家的自制蠔油是用生蠔做的，裡面濃縮了來自海洋的鮮味，做料理時放一點，提鮮效果相當明顯。
然後就要把調好味的肉餡抓勻，南流景這次學聰明了，用一雙筷子代替手來攪拌，攪勻之後，把肉餡鋪在碗裡，中間壓出一個淺淺的窩，再把雞蛋整顆打進去。
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