【歷史考據論壇·精華帖】
標題:震驚!宋氏《錦繡雜錄》裡記載的桂花糖蒸酥酪配方,居然被非遺收錄了!
主樓:《錦繡雜錄》大家知道吧?就是慶朝那位最厲害的宰相的生母宋氏寫的。書上卷寫風物人情,下卷記飲食、醫方、妝飾、花木、節氣,細到連磨墨時加幾滴水、醃梅子要曬幾個日頭都記得一清二楚。
本來以為就是一本古代生活流水賬,結果上個月非遺公示,裡面有一道桂花糖蒸酥酪的做法,被某老字號復原之後申遺成功了。
離譜的是,配方上還備註了一句,“此法傳自陳府舊廚,經宋氏數次改良。”
好傢伙,一本書穿越幾百年,首接給現代餐飲業送了個非遺。
2L:我記得《錦繡雜錄》裡還記了一種養顏膏的方子,說是用蜂蜜、珍珠粉、白芷、茯苓調出來的,用了之後“面若敷粉,經月不褪”。
去年有個國貨護膚品照著這個方子復原,上市不到三個月就斷貨了。
宋錦秋要是知道自己隨手寫的方子幾百後還能養活一個產業,估計能笑醒。
3L:樓上你格局小了。宋錦秋寫的那些方子,在現代人看來是熱門,在歷史學家眼裡是命。
我導師說過一句話——要是沒有宋錦秋的那本《錦繡雜錄》,我們對那個時代的上中下層官僚家庭的生活細節,至少有一半要靠猜。
她說的是真的,那本書裡,上到皇宮貴族的奢靡,下到連丫鬟每個月月錢多少、買一斤豬肉要幾文錢、端午節府裡掛什麼顏色的香囊、小孩開蒙用的是什麼書,全都記了。
就這記載密度,比當時官修的地方誌還細。
4L:而且她還挺會寫的,不是那種乾巴巴的流水賬,我導師課堂上就喜歡讀她寫的,說比當時文人的詩還動人。
5L:說到陳清暉,這哥們在正史裡沒有半分名氣,大概就是宰相生父,連個正經傳記都沒撈到。結果你猜怎麼著?就因為他在宋錦秋的書裡,出現的次數太多了,現代研究書法史的人順藤摸瓜,把陳清暉的身世,還有他傳世的三張左手書跡翻了出來,還專門搞了個特展。
有個評論家說,“若無宋氏之筆,陳清暉之於後世的形象,可能只是最厲害宰相之父。”
這也算另一種帶火了。
6L:我記得書裡有一段,寫她跟陳清暉商量要不要給新院子起個名字,她想了好幾個都不滿意,最後是他提的“從容”。他原話大概是說,“咱們這一生,最要緊的就是從從容容。”
宋錦秋就真的把這個名字記下來了。
後來那本《錦繡雜錄》裡有一卷就叫“從容卷”,專記那些雞毛蒜皮的小事。
7L:說到底,《錦繡雜錄》最特別的地方在於,它不是寫給外人看的,她沒想過要憑這本書傳名。
她只是把日子過了、記了,像縫一件衣裳那樣仔細,針腳密密地走,一句一句地縫。
那些她身邊的人、曾經說過的話、院子裡的花和風,都被她親手收進了書頁裡。
8L:說到這個,我前陣子刷到一條關於這本書的趣聞。
宋錦秋在書裡記了一句,“今日風大,把康康晾在廊下的衣裳吹跑了三件。”
就這麼一句,後來被一位民俗學家引用來考證當時婦女晾曬衣物的習俗。
你細品,她可能真的只是想記一下風很大這件事,結果幾百年後被人當成了珍貴史料。
9L:還有一段寫的更絕,她說,“安安今日背書,漏了一句‘逝者如斯夫’,自己察覺了,默默補上,未告人。”
。常日的住留得值件一是就這,下筆在但,來下記會人很,節細種這
。的影側的時書讀年個一見看,裡話段一這從是人多有世後
。註標的樣這道一上畫時事件某結總是就,些一慢己自醒提是不,次十幾過現出共一字個這”從“到提裡》錄雜繡錦《?記印的”容從“於關中書過意注人有沒有:L01
。跡痕的自各下留下字文段一同在,筆支一同用共裡書本一同在人個兩是像,契默的式號暗種某間之和暉清陳是那,測猜人有也但,號記的寫手隨是只能可那說人有
。了藏寶新麼什出挖裡”賬水流活生“本這從會年明待期始開經己我:L11
。活生好好在的真為因是,書寫人的有,住記被了為是書寫人的有,說能只
。節章的讀再讀一間時花意願人些一另了也,題課究研的人群一另了都今如,話些那和人些那、花些那、風些那的記,者後是然顯,秋錦宋而
。了跪點差翻一果結,的究研好麼什有能這想心我來本,分部的”食飲常日家陳“於關裡》錄雜繡錦《究研我讓導我:)生士博系史歷(L21
。了來出寫都輯邏配餐的客宴連,”青宜日秋因,盤瓷青換命人夫,客宴日今“寫門專段一有還至甚,酒麼什配菜麼什、碟碗麼什換氣節同不了記還,麼什吃天每了記僅不
。板花天主博類活生是對絕,代現在活是要秋錦宋,說還導我。字千幾好出延裡話句兩一那從能都全,置佈間空與令節談篇一、談篇一、食飲談篇一,了文論小篇三了寫經己我在現
。方配的到找裡》錄雜繡錦《從是就,候時的”皂工手法古氏宋“原復在年兩前們我,說家大瞞不:)員人作工心中護保非(L31
。有都節細種這”曬曝可不,日九十西乾需後之皂“連,細詳常非得寫驟步作製把
。案專驗個了做旅文方地合配還來後,和溫實確來出測檢,批一了做方按們我
”?嗎娘娘的裡宮是?誰是氏宋個這“:問來客遊多很?著麼怎猜你果結
。些一細仔更人旁比得錄記活生的己自把過不只,凡平的生一長漫了活位一是也,母生的花探位一是,娘娘是不,遍一釋解得都次每們我
。了多更的學要也們我是題問,料資的多好了多就子下一,究研的朝慶於對,了過難是還興高而》錄雜繡錦《出挖家學古考為該道知不都我:)生學系史歷(L41
......鐘秒一你同:L51
......








