伙伕笑著退了出去。
待魚段煎透，袁少遊接過姜拍散入鍋，又拎起灶邊燒開的銅壺，將滾水衝了進去。
鍋中騰起一陣熱氣。
“子修，添柴！”
洛子修往灶膛裡塞進兩根乾柴，火苗猛地竄高。
湯水咕嘟翻滾，不多時便泛起奶白的顏色。
袁少遊切了豆腐下鍋，守著火又煮了一陣。
就在起鍋前。
袁少遊拿起漏勺，將那兩個被煮得千瘡百孔的荷包蛋撈了出來。
手腕一翻，直接倒進了旁邊的廢料桶裡。
薛明陽眼睛都瞪圓了。
“哎哎哎！那雞蛋還能吃呢，你扔了幹嘛？多敗家啊！”
袁少遊解釋道：
“這蛋煮到現在形同嚼蠟，留在鍋裡只會敗壞魚湯的鮮滑。”
“大廚的規矩，取其華，去其糟。”
薛明陽被他這套富家做派唬得一愣一愣的，張了張嘴沒反駁出來。
湯盛進大陶盆，魚段臥在中間，豆腐半浮半沉，最後撒把蔥花。
三人吆喝著把湯盆抬上二層大案。
薛明陽扯開嗓子。
“澄碧湖頭鍋魚湯，開飯了，過時不候！”
眾人圍案落座。
袁少遊拿起湯勺，給每人碗裡都盛了一勺。
奶白的湯麵上浮著油星，熱氣往人臉上撲。
趙文翰端起碗，聞了聞。
一桌人的視線都往他身上聚。
薛明陽搓著手。
“老趙你先來，給句實話。”
趙文翰喝了一口，又喝了第二口。
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