第18章 刀法通神！三指肥膘打腫心機女全場安靜了。
張招娣被那一眼掃得渾身發緊，嘴巴張了張，到嘴邊的話硬生生噎在嗓子眼裡吐不出來。
江北沒再看她。
轉身面對那頭倒掛的大野豬。
他繞著豬轉了半圈，左手在豬的下顎處摸了一把，找準了位置。
右手反握尖刀，手腕一擰，刀尖抵在了豬下顎最薄的那塊皮肉交界處。
深吸一口氣，手腕一翻，刀尖刺入。
“嘶啦——”
一聲又長又利索的脆響，像撕布匹，又比撕布匹利索得多。
整個曬穀場的聲音在那一刻全壓了下去，所有人的眼睛都盯著那個方向。
刀刃順著豬腹正中的白線一路平推下去，從下顎到後腿根部，筆直一條線，沒有絲毫偏差。
老李往前湊了兩步，眼珠子瞪圓了。
這一刀切開的深度，恰好到皮下脂肪層，不傷一絲筋膜，不破一處內臟。
單憑這手控刀的分寸，就不是一般人能幹出來的活。
江北沒停。
他換了握刀的角度，左手揪住豬皮的邊緣往外翻，右手的刀貼著皮肉之間的筋膜層走。
刀走得又快又平，每一刀下去都恰好在皮與肉之間的縫隙裡滑過。
不帶一點多餘的肉渣，不崩肉，不撒油。
嘶嘶的聲音連續不斷，細碎而連貫，嗤嗤嗤地往前走。
膘白得晃眼，三指厚的脂肪層整整齊齊地暴露出來，上頭連一絲血印都沒蹭上。
旁邊有幾個膽小的嬸子捂住了眼睛，又忍不住從指縫裡偷看。
有個社員忍不住小聲說了一句：“這刀法......我老爺子在肉聯廠幹了二十年，都沒這穩當......”
旁邊人趕緊拿手肘捅了他一下，讓他別說話，眼睛盯著看。
老李看了兩刀就站不住了，三步並兩步擠到跟前，彎著腰瞪著江北的手。
“這手活兒，這手活兒......”
他嘴裡唸叨著，嗓子都啞了。
旁邊江滿倉叼著煙，嘴角往上翹，一句話不說。
圍觀的社員全看呆了。
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