老街的炒貨鋪，老周家開了三十年，瓜子花生最出名。可最近老周發現，自己炒的瓜子，香味總是不如從前。
同樣的火候，同樣的原料，炒出來就是不夠香。老周換過鍋，換過燃料，甚至換了供應商，可問題依舊。
有一天，一位常來買瓜子的老顧客（就是那位懂點風水的主角）嚐了一顆，說：“老周，你這瓜子炒得沒問題，但香沒收住。你炒鍋朝哪個方向？”
老週一愣：“鍋還能有方向？就對著門口啊。”
老顧客說：“你朝東，東邊是木位，木主散，香氣容易飄散。你得朝西，西邊是金位，金主收，能把香氣收進瓜子裡。不信你試試。”
老周將信將疑，但實在沒辦法，就把炒鍋挪了個方向，朝西。
下一鍋瓜子炒出來，果然香得不一樣，連街對面都能聞到。顧客都說：“老周，你這瓜子又回到從前了！”
---
一、為何炒鍋朝西瓜子更易“收香”？金主收，香為火之精，火克金，金收火
1. 八卦方位學：西方兌卦，屬金，主收斂、主收成
· 兌卦的象徵意義：
· 卦象： ?（一陰見於二陽之上），開口之象。
· 自然象徵： 澤、金屬、秋天。
· 人事象徵： 收穫、收斂、喜悅、口。
· 屬性： 五行屬金，主收、主斂、主成。
· “兌位”（西方）的能量場：
· 西方是太陽落山的方向，是秋天（收穫的季節）的方位，主收斂、收藏。萬物成熟，果實歸倉，香氣內斂。
· 炒貨需要把香氣“收”進食物裡，而不是讓它飄散。朝西得金氣，金能收火，火之精（香氣）便被鎖住。
2. 五行屬性：炒貨屬“土”或“金”，香氣屬“火”
· 炒貨的五行屬性：
· 瓜子、花生等炒貨，本身是植物的種子，五行屬木（生髮），但經過炒制（火），變成熟食，五行偏土（熟土）或金（炒後脆硬）。
· 香氣是火之精華，火生土，土載香。金主收，能把火之精華“收”進土裡，使香味內斂，入口才香。
· 炒鍋朝西的意義：
· 炒鍋（金屬）屬金，朝西兌位，金金相助，收氣更強。火（炒制）生土（瓜子），金又收火，形成火生土、土生金、金收火的迴圈，香氣便牢牢鎖在瓜子裡。
· 如果朝東（木），木主散，香氣隨木氣飄散，瓜子就不香了。
3. 物理原因：風向與溫度的影響
· 中國大部分地區，西風多幹燥（秋冬季），炒鍋朝西，鍋口迎西風，風助火勢，火更旺，但西風燥，能快速帶走瓜子表面水分，使其酥脆，同時將香氣“逼”進內部。
· 東風多溼潤（春夏季），朝東則溼氣入鍋，瓜子不易炒幹，香氣也隨溼氣散失。
買想才，香到聞：理心客顧 .4
。買來過人著勾，快太得散於至不又但，到聞能口街——好到恰得飄是而，飄不是不，斂氣香，鍋炒西朝。牌招的好最是就味香的鋪貨炒 ·
---
？”香收“西朝鍋炒讓何如貨炒賣、二
）方西（位兌定確：步一第
。針南指機手用可。向方西正到找，心中為臺灶的鋪貨炒以 ·
。風西迎口鍋，燒西往東從苗火即，西朝）向方口開（口鍋的鍋炒 ·
點要放擺鍋炒：步二第
法心 議建 素要
位之金兌 西朝口鍋，側西臺灶 置位
便得人 作便方，齊平臺灶與 度高
氣收風迎 斜傾西向略口鍋 向朝
暢得氣金 風通持保，雜避 圍周
生相金土火——合配候火：步三第
法心 議建 素要
香載土，土生火 ）穩土（火文後，）旺火（火猛先 力火
斂香，火收金 分充氣香讓，長延當適 間時制炒
得金 鍋出即立時濃最氣香 機時鍋出
燥防焦防，生相水金——施措助輔：步西第
。燥太鍋防，金潤水，水生金，）水（水清盆一放旁灶在可 ·
。旺過不火，火疏木，）木（鏟木用時制炒 ·
。鍋損易，擊相金金，刮）金（鏟鐵用免避 ·
---
”忌五鍋炒“的免避須必、三
東朝：忌一
。風東迎口鍋，東朝鍋炒：象現 ·
。香不子瓜，散飄氣香，散主木：果後 ·
。西朝調：策對 ·
北朝：忌二
