跟服務員樂呵呵的點了幾個菜，等的時候熟門熟路地繞到後廚門口，裡頭蔡師傅正蹲在灶臺邊收拾明天要用的佐料。
見是她來了，笑著招了招手：“喲，丫頭來了？進來坐。”
趙舒蘭給他兜裡塞了兩根熊貓，也不客氣的搬了張小凳子坐到灶臺邊上，跟蔡師傅閒聊了起來。
“蔡師傅，您這手藝是真絕了，我上次拿了您那滷水回去，做出來的肉家裡人吃了都誇。”
蔡師傅被她誇得眉開眼笑，把手裡的刀放下，擦了擦手：“那滷水就是普通的滷水，關鍵還是後面的火候和香料配比。你那天回去自己又加了料吧？沒想到你還是個懂行的。”
趙舒蘭嘿嘿一笑：“就是加了點幹辣椒和桂皮，別的沒敢多動，這可是蔡師傅您的寶貝配方呢。”
蔡師傅點點頭，眼裡帶著幾分欣賞：“調味這事兒，敢自己動手加東西就是進步。有的人守著配方一輩子不敢動，那手藝也就止步了。”
兩人聊開了，蔡師傅把下午新調的醬料端出來讓她嚐了一口，趙舒蘭吧唧了兩下，認真地點了點頭：“鹹淡剛好，比上回多了點回甘，我才猜你炒料的時候多加了點陳皮和黃糖。”
蔡師傅眼前一亮，像碰著了知音似的：“你這舌頭可以啊，這都嘗得出來。”
他對自己的手藝還是很有自信的。
一般的凡夫俗子，品嚐他的東西，也就只會說一句好吃。
千篇一律的，一點成就感都沒有。
這丫頭居然還能點出他的細節。
趙舒蘭嘿嘿一笑，說自己就是單純的好吃，舌頭比人家更敏感一些。
蔡師傅很是滿意的點了點頭，問她帶飯盒沒，這醬料可以給她帶回去炒菜吃。
吃了給他來點改良的意見。
趙舒蘭心裡一喜，當即就樂呵呵的收下了。
她試探性的問道：“蔡師傅，你這是在研究新菜式嗎？”
“是啊，師傅教過我，做到不能一板一眼，要懂得融匯變通，順應時代，所以口味的變化。
如果只會墨守成規，一輩子都不可能有突破，只可惜呀……”
蔡師傅搖了搖頭，欲言又止。
“咋了，蔡師傅，我覺得您炒的挺好的呀。”
這手藝，不說登峰造極吧，放在幾十年後那也是星級廚師的級別。
老師傅居然還不滿意？
“有再多的想法也沒什麼用，大家來國營飯店就只會吃那幾樣，再說了，這菜式也不是我說改就能改的。”
這個就說到點子上了。
趙舒蘭也知道蔡師傅話裡的意思。
雖然認識他才兩天。
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