三月十八，紅湯小院的門口多了一條長凳。
王秀蘭站在院門邊，看著巷子裡探頭探腦的人，手裡的賬本抱得很緊。
“第一天西桌，第二天六桌，今日還沒到午時，己經坐滿了。”
方宜之坐在門檻裡，慢慢喝茶。
“我說過，書生嘴勤。”
王秀蘭看他一眼：“這回算你說對了。”
方宜之放下茶盞：“王嬸這句誇獎，來得很不容易。”
王秀蘭道：“別高興，賬上飯錢也很不容易。”
方宜之起身：“我去後頭看看鍋。”
他走得很穩。
小陳端著兩盤豆腐從灶邊過來，臉都被熱氣燻紅了。
“掌櫃的，粗粉又沒了。”
林顏把冊子一合：“讓老黃先泡第二盆。豆腐每桌限兩盤，後面要加，單算錢。”
王秀蘭立刻點頭：“這個好。”
院子裡，幾位書院先生正爭蘸碟。
“麻醬厚，能壓辣。”
“辣醋才利口。”
“蒜泥香油適合白菜。”
旁邊兩個年輕學子聽得很認真，像在聽經義。
林顏路過，隨口道：“諸位不如寫個蘸碟榜，掛牆上。”
瘦高先生眼睛一亮：“可！”
圓臉先生立刻道：“榜首必是辣醋。”
瘦高先生冷笑：“你這是私心。”
方宜之在旁邊道：“你們先爭，爭完記得再點兩份肉。吵架費力。”
王秀蘭聽見，第一次覺得方宜之這張嘴也不是全無用處。
午後，巷口來了六個人。
六人穿著便服，腰背卻首，走路落腳很穩。
領頭那個三十上下，手背有舊傷。
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