一鍋鮮湯,骨湯澄清,撇去浮油,只留一點鮮味。
另一鍋加了山楂、陳皮和少許薑片,火不敢大,老黃守在旁邊,長勺貼著鍋底慢慢推。
林顏嚐了一口鮮湯版,皺了下眉:“鹽再減一點,軍中本就吃得重,傷兵不能照著壯丁來。”
老黃舀出半勺湯:“減多了沒味。”
李恪站在案邊,拿起一小碟羊脂:“若加一點這個,香氣夠,鹽能少。”
林顏看他一眼:“傷兵底料里加羊脂,會不會厚?”
“少量。”李恪道,“只提香,不壓湯。”
老黃想了一下:“可試。”
林顏把小勺遞給他:“半勺。”
李恪把陳皮往旁邊挪開,免得水汽撲上去。
林顏順手遞了張乾布。
他接過,擦了擦陶碟邊沿。
兩人之間,誰都沒多說一個字。
老黃看著火,忽然道:“陳皮再少兩片。”
林顏立刻夾出兩片:“這樣?”
“嗯。”
李恪嚐了藥膳那鍋,停了片刻:“山楂味在後頭。”
林顏也嚐了一口:“太酸。換一批山楂,或者先炒一下。”
老黃道:“炒過會香些。”
林顏點頭:“下一鍋炒。”
三個人圍著灶臺,一人盯味,一人看料,一人控火。
外頭前堂人聲來來去去,後廚卻只聽見湯滾和勺碰鍋沿的聲響。
小兕子從門邊探頭看了一會兒。
她本來想問三鍋鍋今日能不能陪她寫字,可見孃親低頭嘗湯,三鍋鍋手裡拿著陳皮,黃爺爺眼睛盯著鍋,誰都沒往外看。
她把月月兔抱緊,悄悄退了出去。
柳鶯鶯正坐在後院小桌邊裁紙,見她回來,問:“不找你三鍋鍋了?”
小兕子搖頭:“他們在做大事。”
“那你做什麼?”
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