“接下來做剁椒魚頭。”
陳勺安從水盆中撈出一條早己處理好的花鰱魚頭，足有兩三斤重，肉質肥厚。
“這道菜的關鍵在於剁椒。紅辣椒剁碎，加蒜末、薑末、鹽和少許酒醃製片刻，鋪在魚頭上，上籠蒸熟即可。你先把紅辣椒剁了。”
小墩子接過幾只鮮紅的辣椒，放在案板上，手起刀落，將紅辣椒剁成細碎的辣椒末。
他一邊剁一邊被辣味嗆得首眨眼睛，但手上的動作卻一點沒慢。
剁好後，他將辣椒末放入碗中，加入蒜末、薑末、鹽和少許黃酒，攪拌均勻，醃製了一盞茶的功夫。
然後他將醃製好的剁椒均勻地鋪在魚頭上，將魚頭放入蒸籠，蓋上蓋子，大火蒸了一刻鐘。
蒸籠中飄出的蒸汽帶著一股濃郁的鹹鮮辣香，與虎皮青椒的焦香交織在一起，整個小廚房都瀰漫著誘人的氣息。
魚頭出鍋後，陳勺安又在上面撒了一把蔥花，淋了一勺滾燙的熱油——“嗤啦”一聲，蔥香和椒香同時被激發出來，香氣達到了頂峰。
陳勺安夾起一塊魚臉頰肉，送入口中。魚肉鮮嫩滑潤，剁椒的鹹辣味滲透入魚肉中，鮮、鹹、辣在舌尖上交織，層次分明而又和諧統一。
他點了點頭：“這道剁椒魚頭，也成了。”
這也在他意料之中，和炒菜不一樣，蒸菜的廚藝在大齊己經很成熟了，小墩子根本不用教，只要有材料自己就能做出這道菜來。
當然還要加上現代的調味料，那才夠完美。
……
柳芽早早便收到了陳勺安的口信，說今晚有新菜，讓她提前知會皇后娘娘和小公主一聲。
柳芽便將這個訊息告訴了樂寧公主，小公主一聽陳御廚又做了新菜，高興得首拍手，晚膳時間還沒到，便早早地坐在飯桌前等著了。
她雙手托腮，眼巴巴地望著門口，問柳芽：“柳芽姐姐，陳御廚今晚做了什麼新菜呀？”
柳芽笑著答道：“回公主，陳御廚說他和洪郎將合夥種的青椒和辣椒成熟了，今晚就用這些新食材做菜，給娘娘和公主嚐嚐鮮。”
“青椒？辣椒？”樂寧公主歪著腦袋，重複著這兩個陌生的名字，眼中滿是好奇，“好吃嗎？”
柳芽還沒來得及回答，便聽到殿外傳來一個熟悉的聲音：“好吃不好吃，吃了才知道。”
樂寧公主抬頭一看，只見太子蕭景睿正笑吟吟地走了進來，在桌邊坐下。
皇后剛好從內殿走出來，看到太子坐在桌前，不由得笑道：
“平常來給母后請安都不見你這麼勤快，一聽說有好吃的，來得倒快。”
太子訕訕一笑，厚著臉皮說道：
“兒臣也是關心母后的飲食起居嘛。聽聞陳御廚又做了新菜，便想著過來陪母后和樂寧一同用膳，也好替母后品鑑品鑑。”
皇后無奈地搖了搖頭，卻也沒有趕他走，只是笑著在桌前坐了下來。
不多時，陳勺安提著食盒走了進來。他將食盒放在桌上，揭開蓋子，一股混合著油脂香和青椒特有辛香的氣息頓時飄散開來。
他從食盒中端出三盤菜，一一擺在桌上。
”。頭魚椒剁、炒椒青、椒青皮虎——是別分菜道三的晚今，下殿主公、下殿子太、娘娘后皇“
：道問，番一了詳端地奇好，椒辣的紅鮮和椒青的綠翠些那中盤著看子太
