雲老和謝驚宇剛從後山回來,看見春兒火急火燎的往外跑,還有出了什麼事情,連忙將人攔下,謝驚宇焦急詢問,
“春兒姐姐,出什麼事了?這般慌慌張張。”
春兒猛地被攔下,腳步驟然停住,慣性讓她身子踉蹌了兩下,
“驚宇公子。雲老,出好事了!天大的好事!”
“小姐用不要的肥油,煉製出了豬油,還有豬油渣,可好吃了。先不說了,我要去買肥油啦!”
轉完轉身就跑了。
謝驚宇愣在原地,眉眼間滿是錯愕,
“肥油?豬油?豬油渣?”
少年眼底瞬間燃起濃烈的興致,當即拉著雲老,往廚房走去,
“走,師傅咱們也瞧瞧去。”
剛跨進廚房,雲老腳步一頓,詫異的挑了挑眉,
“好純正的脂香,倒是聞所未聞。”
只見,蘇傾冉正挽著袖口,立於灶臺旁從容忙活。
灶臺一旁的盆裡,鋪著一層剛煉好的豬油渣,色澤金潤焦黃,粒粒蓬鬆飽滿。
謝驚宇目光直直黏在鐵鍋的油渣上,連忙湊到灶臺邊,微微俯身仔細打量,
“嫂嫂,這就是豬油渣嗎?”
蘇傾冉含笑點頭,取了乾淨的細白瓷小盤,用竹筷輕輕夾起一把溫熱的豬油渣盛入盤中,遞到二人面前,
“剛出鍋的,溫度剛好,嚐嚐看。”
不等雲老動作,謝驚宇早已按捺不住,捏起一小塊金黃油渣。
只聽“咔嚓”一聲輕響,外皮酥脆無比,入口即化,內裡帶著淡淡的肉香,鹹香適中,絲毫不膩。
“嫂嫂,這也太好吃了!”
雲老也迫不及待的拿起一塊放入口中,眼底瞬間閃起一道精光。
“香。酥。脆,半點腥膩無存,好吃!”
不一會一盤就二人吃完了,師徒倆意猶未盡,連連咂嘴回味。
晚上,蘇傾冉巧用剩餘的豬油渣,搭配清甜多汁的白蘿蔔碎,調配成鮮香四溢的餡料,親手包了一籠蒸餃。
眾人嘗後紛紛讚不絕口,回味無窮。
飯後,蘇傾冉將一套去腥煉油。精細鍊制。長久儲油的獨家法子,盡數告知謝驚辰。
謝驚辰連夜派人趕去縣衙,將完整法子呈報給郭保山。
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