還能製作這什麼……果醬?
別說吃了,她連聽都沒聽過!
不只是傅梨花,三個孩子也是如此。
早就唸叨著要出去玩的傅冬青和傅冬陽也都哪裡也不去了,就釘在家裡瞅著。
他們喜歡看江念昔製作這些稀罕物,就像變戲法一樣!
江念昔乜斜了倆小子一眼:「喲,今兒怎麼不出去野了?」
最近這倆小子特別能野,不知道偷摸搗鼓什麼。
傅冬青一臉的傲嬌,臉上分明寫著「這能隨便告訴你嗎」這幾個大字。
傅冬陽則在一旁笑得像蜜糖般甜膩,主動上前幫江念昔的忙。
水果。糖漿,每一樣都是難得的好東西,隨便拿出一點來,都足以讓人開心不已。
孃親給他們帶到學校的點心,總能在班上掀起一陣小風潮。
每次帶點心去都能引得幾個同學垂涎欲滴,引起了一些小風波,所以老師都下令禁止他們再帶點心到學校。
這自制的果醬,若是做好了,帶去學校,往點心或饅頭上輕輕一抹,恐怕連老師都會被饞得直流口水。
嘿嘿,這想法讓他不禁笑出聲來。
江念昔毫不客氣,指揮著他們忙碌起來。
水果被一一清洗乾淨,去蒂去把,該削皮的削皮,該切塊的切塊,就連山楂,她也用特製的小工具輕鬆去核。
熬製果醬時,她加入了糖漿,又添了點鹽,為了更甜,還加了少許白醋以保鮮。
關鍵是要耐心,一邊攪拌一邊熬,直到果醬變得粘稠,如同膠質一般。
密封裝瓶是關鍵步驟。
她先將罐頭瓶子煮沸消毒。
然後在果醬沸騰時迅速裝瓶。
再將瓶子排放在大鍋的箅子上蒸一下,最後趁熱封蓋。
這樣處理過的果醬,就不會有細菌滋生,能夠儲存更長時間。
當地的當季水果價格並不昂貴,一毛錢就能買上一大堆。
但問題是它們不易儲存,且運輸成本高昂,因此人們只能品嚐到當地的水果。
自從江念昔來到這裡,即便是縣城,也未曾見過外地的水果。
更不用說香蕉。芒果這些熱帶水果了。
就連橘子這樣的常見水果也難得一見。
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