撒了點鹽，滴了幾滴香油，出鍋。
這時候紅燒肉也燉得差不多了。
蘇婉卿掀開鍋蓋，大火收汁，湯汁漸漸濃稠，裹在每一塊肉上，油亮亮的，紅得透亮。她撒了點蔥花，盛出來，裝在盤子裡。
三道菜，擺在那張舊桌子上，跟周胖子做的放在一起。
高下立判！
周胖子的紅燒肉發黑，蘇婉卿的紅燒肉紅亮；周胖子的青菜黃塌塌的，蘇婉卿的青菜碧綠脆嫩；周胖子的蛋花湯稀湯寡水，蘇婉卿的蛋花湯蛋花均勻，湯汁清亮。
整個飯店安靜了。
那幾個起鬨的食客看著那盤紅燒肉，眼睛都直了。
徵得蘇婉卿的允許，有人拿筷子夾了一塊，放進嘴裡，嚼了兩口，眼睛就亮了，“好吃！真好吃！確實比周師傅做的好吃多了！”
又有人夾了一筷子青菜，脆生生的，滿口清香，“這青菜炒得好！又脆又嫩，一點都不老！”
蛋花湯被舀了一勺又一勺，轉眼就見底了，有人詢問“能不再來一碗”。
周胖子站在那兒，臉上的表情還是不屑不屑，他心想這鄉下丫頭做的飯，能有多好吃，他可是在省城大飯店做過廚師的。
這麼想著，他上前幾步夾了幾塊肉嚐了一下，一瞬間，眼神一下子就變了。
他走到蘇婉卿跟前，搓了搓手，嘴唇哆嗦了好一會兒，忽然撲通一聲跪下了。
“師父！”他喊了一聲，聲音發顫，“您收我為徒吧！”
猝不及防，蘇婉卿嚇了一跳，趕緊往旁邊躲，陸時衍也楞住了，連忙去扶他，“周師傅，您這是幹什麼？快起來！”
周胖子不肯起來，跪在地上，眼睛紅紅的，“同志，我周胖子做菜二十年，還去省城進修過，也見了不少世面，自以為是鎮上最好的廚師，今天見了您的手藝，我才知道什麼叫人外有人、天外有天。您那個紅燒肉，那個糖色，我炒了二十年都炒不出您那個顏色。您那個青菜，我炒了一輩子都炒不出那個脆勁兒。您那個刀工，比我強太多了。您要是不收我，我就不起來了！”
旁邊那幾個食客也看呆了，有人小聲說，“周胖子這是怎麼了？拜一個女知青為師？”
也有人替蘇婉卿說話，“人家手藝確實好，拜師怎麼了？學無止境嘛。”
蘇婉卿看著跪在地上的周胖子，有些哭笑不得。
她伸手去扶他，“周師傅，您快起來。我就是個普通知青，哪敢當您的師父？您要是不嫌棄，我可以教您幾個小竅門，拜師就不用了。”
周胖子抬起頭，眼睛亮亮的，“真的？您願意教我？”
“願意。”蘇婉卿說，“可您得先起來，跪在這兒像什麼話？”
周胖子這才站起來，拍了拍膝蓋上的灰，咧嘴笑了，笑得跟個孩子似的。他轉身對著廚房裡頭喊，“小李！把我那瓶好酒拿出來！今天我要請我師父吃飯！”
蘇婉卿連忙擺手，“不用不用，我們吃過了。”
“那哪行？”周胖子不由分說，把她們倆拉到最好的那張桌子坐下，又吩咐服務員把店裡的招牌菜都上一遍，“今天我請客，不收錢！師父您敞開了吃！”
蘇婉卿拗不過他，只好坐下。
陸時衍在旁邊看著，忍不住笑了。蘇婉卿瞪他一眼，他笑得更厲害了。
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