“好。”
佟臘月又和向海蘭說了幾句，兩個人正說話呢，陸行舟便來了。
向海蘭於是識趣的領著趙大鵝進屋了。
佟臘月和陸行舟則是走著，去了隊長劉長貴家裡。
到了劉長貴家裡，劉長貴正在院裡和李紅霞弄大醬。
當地的大醬都是自己做的。
現在劉長貴和李紅霞是掰開大醬球……
其實做大醬不是太難，就是把黃豆泡水之後，放一些鹽，隨後放一些包穀面做引子，開始發酵。
這個發酵的過程，需要把這些黃豆，捏成球……所以叫醬球。
等著這些醬球長毛了，也就算發酵成功。
當然了，這裡指的是長出來黃毛或者綠毛，要是長出來白毛，那就是發酵壞了，不能吃了。
等長出來黃綠色的毛之後，再把醬球捏碎，放到醬缸裡邊，之後加一些鹽水，開始曬。
後世有個某天的廣告說過：曬足一百八十天……
指的就是這個過程。
當然了，一般只曬兩三個月，就可以了。
曬完就可以吃了。
不過農村自己做的大醬，普遍味道千奇百怪的。主要是因為加入鹽的量很難把握……
鹽加多了，那味道特別衝，是苦味的。鹽加少了的話，味道又變成了酸味，而且加的鹽越少，味道越酸……
佟臘月看著劉長貴夫婦做大醬，一拍腦門：“忘了，頭兩天我還說做醬呢，忙活的忘到八門後了。”
“不急，最近新豆子快下來了，到時候再做醬，味道更好一些。”
“嗯。”
佟臘月點了點頭。
這時候劉長貴和李紅霞也看見佟臘月和陸行舟來了，李紅霞趕緊起身迎了出來，笑著說道：“臘月來了啊……陸大夫也來了……”
佟臘月笑著應了一聲，跟著李紅霞過去，一起去捏醬球。
畢竟劉長貴還沒忙完。
“長貴，你看你……臘月都來了，你還假裝忙活啥。人家找你有事，你們進屋吧。這點醬球，我自己弄就行。”
“不急不急。我也沒啥事……”佟臘月笑著說道：“都說自己動手，豐衣足食。我幫著乾點活，等以後這大醬做好了，我來要兩碗，也容易張嘴。”
“哈哈哈哈……哎呀，啥時候要啥時候有的。”李紅霞倒是很大方的說笑。
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