“京城酒樓我跑遍了，沒見過這麼貼心的店。這創意和口味，別家店就比不了。”
邊上剛吃飽的幾人紛紛點頭，都說這家招待遠客周到。
客人吃完，夥計遞擦手巾和熱茶，把食客都上到門外，或者給他們牽來馬車，提醒路上小心。
一人一鍋的吃法、西種湯底、每日現做豆製品，再加上細緻服務，吃過的客人出門都跟熟人推薦。
“五味居可以來試試，價格實在，請客合適，還有專門的包間可以訂呢。”
“開業有優惠，明日得約朋友過來。”
口碑傳得快，還沒到正午，大堂散座、後院包間、側院小閣全部滿位，店門口排起長隊。
排隊的多是書生、行商、世家子弟，偶爾有僕人過來，替自家小姐訂第二天的包間。
江錦源守在門口，不停跟排隊的人道歉：“實在不好意思，新店第一天人太多，願意等的客人，進店送一碟小菜。”
排隊的人都理解，願意等候。
店裡各處氛圍不一樣，卻都有序。
後院公子說笑喝酒；裡間小姐小聲閒談；窗邊書生安靜論詩；側院官員低聲說話；大堂行商互相講各地見聞，再多人也不會亂。
後廚一刻不得閒，分工清楚。趙曉芸盯著所有湯底口味，抽空提醒配菜上菜，避免出錯。
梅香也守著配菜臺，分揀各類食材，單獨分出清淡菜品送到各個包間，出菜又快又整齊。
林掌櫃不停兩頭跑，安撫排隊客人、檢查前廳服務、對接後廚食材存量，缺東西立刻安排補給。
方敏坐收銀臺，再忙記賬結賬也清清楚楚。
所有人從天亮忙到深夜燈籠亮起，一整天幾乎沒有休息的空隙，連喝水都要擠時間。
首到最後一桌客人離開店中，眾人總算徹底鬆了勁。
所有人瞬間洩了力氣，一個個扶著桌子、撐著腰大口喘氣。
一整天高強度忙活，腿腳早就痠麻，嗓子幹得發啞，全身都是疲憊，但每個人臉上都帶著笑意。
隨後眾人開始清點收尾。
庫房、後廚剩餘食材全部盤點完畢，今日備貨幾乎全部售空。
方敏坐在收銀臺，一筆一筆核算整日流水。對賬完畢後，她抬頭報出總數，今日開業營收，遠超所有人提前預估的數目。
眾人聽完都很驚喜，辛苦一整天，總算有了實打實的好收成。
這時林掌櫃站出來，看著一眾累得首喘氣的夥計，開口說道：
“今天是五味居火鍋店開業第一天，全靠大家盡心盡力，新店才能這般紅火。東家特意交代，今日人人有賞。”
說完，他親自取來提前備好的紅包，給店裡每一位夥計、後廚幫工、打雜人手，各發一百文利是。
夥計們又驚又喜，紛紛道謝。一天的疲憊，被這份實打實的賞賜衝散大半。
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