翌日又是一個萬里無雲的好天氣,秋日的山林格外清爽,微風不燥。
趙曉芸就是個閒不住的性子,腳受傷了也是忙做曬柿餅。熬菌菇醬。
今日她又坐不住了,她躺在床上歇息,意識沉到空間,看著自己和兒子打下來的江山。
視線掃過架子上的物資,大部分菌子都在外面曬著,現在空間還剩一些雞樅菌
繼續往下看,架子上還有大把大把的野蔥,野韭菜。都是母子倆從山裡摘回來的。
看著空間裡的東西,想起自己現在身處古代深山,調味料本就匱乏。
如今自己被困山中,索性閒來無事,不如多熬幾罐和菌菇醬差不多的醬。
野蔥可以熬蔥油醬,韭菜也能熬韭菜醬。
雞樅就熬成雞樅油,前世自己吃過雞樅油,味道很是鮮美。
想著想著,趙曉芸又瞥見空間裡那頭野牛。和疊在一起的不少野豬,
心底暗自盤算,等自己腳好了,得去把這些野味處理乾淨。
到時在做成牛肉醬。豬肉醬,還能做風乾牛肉,風乾豬肉,臘牛肉.......
趙曉芸越想越遠,把豬和牛的一百零八種吃法都想了一遍
只是如今她腳還傷著呢,行動不便,這些想法只能暫且擱置下來。
等日後腿腳徹底養好,再慢慢處理這些野味也不遲。
趙曉芸忍不住暗自打趣自己,真是個吃貨,但凡有空,就想著折騰吃食。
打定主意,趙曉芸拿出一籃子雞樅出來,打算熬雞樅油
“子臨,過來一下。”趙曉芸朝著正在洞口正在翻曬菌子的許子臨喊道。
許子臨聞言立刻跑回山洞,眉眼彎彎:“娘,怎麼啦?是不是又要曬什麼了。“
“讓那些菌子曬著就好。”趙曉芸笑著搖頭
“娘打算熬點雞樅油,你去幫娘打一盆水來,咱們先把雞樅洗了。”
“雞樅油?那是什麼?好吃嗎?”許子臨看著筐裡肥厚的菌子,滿眼好奇。
“和菌菇醬一樣好吃。”趙曉芸耐心解釋 “熬好之後都是雞樅的香味,以後可以配飯吃。”
“那我這就去打水!”許子臨瞬間來了興致,拎起水盆就在水缸裡舀水,不一會就舀了一盆。
母子倆一起清洗雞樅菌。許子臨細心搓洗菌子褶皺裡的泥沙雜質
反覆洗了幾遍,直到每一朵雞樅都乾淨。沒有泥沙。
雞樅洗淨瀝乾後,趙曉芸叮囑道:“雞樅不能用刀切,得順著菌子的紋路,撕成粗均勻的菌條,這樣熬出來的雞樅油口感才更好。”
“好嘞娘,我記住了!”許子臨乖乖點頭,認真撕起了雞樅。
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