掌櫃立刻跑到後院稟報趙曉芸。
趙曉芸順勢定下新規矩，鋪子支援提前預定乾鍋，免費提供食盒打包。
這條新規定一齣，生意又上了一大截。
不少大戶人家家宴、鄰里小聚、文人雅集，都專門派人過來預定。除了堂食，打包外帶的單子日日增多。
忙到傍晚，天色徹底暗下來，街上客人慢慢散盡。後廚收拾得乾乾淨淨，灶臺、廚具全部歸位擺放整齊。
趙曉芸和蘇氏坐在後院歇腳，晚風從院牆吹進來，帶著街邊草木的清香，吹散了一整天的燥熱和疲憊。
蘇氏擦了擦額頭上的汗，滿臉真心笑意：
“真是沒想到乾鍋能這麼火爆，單是今天預定打包的，就有好幾戶大戶人家。照這個勢頭，咱們鋪子過年後的淡季，算是徹底熬過去了。”
“開春本就是生意最淡的時候，誰能出新東西留住客人，誰就能站穩腳。”趙曉芸端起涼茶喝了一口，語氣安穩，
“不過不能鬆懈，過陣子春筍就要下市，咱們得提前備著替換的時令菜，跟著季節換菜式，才能一首留住回頭客。”
“乾鍋的核心方子攥在咱們手裡，旁人想學也學不透、仿不來，這就是咱們最大的底氣。”
蘇氏點點頭，心裡頗有感慨：“跟著夫人做事這麼久，我才算真正明白怎麼做生意。
以前我只懂把菜做熟就行，壓根沒想過還要跟著時節換菜、順著客人口味調整。以前真是眼界太窄了。”
“你本身聰明肯幹、踏實細心，好好歷練一陣子，完全能獨當一面。”趙曉芸看著她，認真說道，
“過幾天城郊的莊子裡的莊稼要人去盯著，我得兩頭跑，顧不過來鋪子這邊。
等後廚徹底穩定下來，乾鍋這塊的所有事，我就全權託付給你。”
蘇氏心裡一暖，連忙起身躬身行禮，語氣格外鄭重：
“多謝夫人抬舉信任！我一定盡心盡力，好好守著後廚、守著味道，絕不辜負您的栽培。”
休息片刻，兩人收拾妥當，坐上馬車返程回家。
天色徹底黑透，街邊攤販陸續收攤，兩側店鋪點亮燈火，整條街巷安安靜靜的。
趙曉芸坐在馬車內，心裡安穩踏實。
火鍋鋪靠著乾鍋新品和春日時令菜，順利盤活了淡季生意，客流、營收都穩步上漲。
城郊莊子的的高產糧食也是長勢喜人，再過些日子就能移栽擴種。
家裡兒子許子臨一心只讀聖賢書，日日往書院勤學，穩步精進。
家裡的所有事情還有人都在往好處走，一樁樁事都順著好方向走，穩穩當當，步步向好。
馬車慢慢駛入熟悉的街巷，遠遠就看見自家宅院亮著暖黃的燈火。
趙曉芸輕輕掀開一點車簾，看著夜色裡安靜的院落，心裡格外平和。
做人做事，只求腳踏實地，不能急於求成。
。穩安天一比天一，火紅天一比天一，樣這就子日。走前往穩穩，人邊待對誠真，計生營經心用
