第174章 WGO實地考察
與木久知園果溝通後,江炎開始忙碌起來。
先是挑選了新鮮脆嫩的黃瓜,洗淨後放入榨汁機中,榨取出清甜的黃瓜汁。
隨後將現榨的黃瓜汁。新鮮雞蛋。牛奶依次加入適量的低筋麵粉中,接著開始攪拌。
等到將麵粉攪拌成細膩順滑的麵糊,放在一旁靜置發酵。等待麵糊變得蓬鬆暄軟。
待發酵完成,輕輕攪拌排氣,隨後將麵糊倒入定製的模具中,放入預熱後的烤箱中進行烤制。
烤制完成後,開啟烤箱,一股濃郁的麥香混合著黃瓜的清甜在廚房中瀰漫開來。
而烤制好的蛋糕胚,鬆軟細膩,呈現淡淡的綠色。
將蛋糕胚放涼備用,江炎選取了熟透的獼猴桃,去皮後放入碗中,用勺子碾壓成綿密的果泥,加入打發至順滑的動物奶油,充分攪拌融合。
酸甜清爽的獼猴桃奶油便製作完成。
用抹刀將奶油均勻地塗抹在麵包胚的表層與夾層,厚度適中,口感層次分明。
最後是裝飾環節,將白巧克力隔水融化,加入乾燥後的菠菜粉末,攪拌均勻,原本白色的巧克力變成了鮮嫩的青草綠。
將綠色巧克力液平鋪在冷藏托盤中,待其稍微凝固了一些後,江炎手持小刀,切出一片片栩栩如生的草葉形狀。
再點綴在塗抹好奶油的麵包胚上。
完成—青草蛋糕。
綠色的巧克力草葉錯落有致,搭配綠色的蛋糕,只是看著就讓人眼前一亮。
江炎將蛋糕切下一塊,放到餐盤中,端到早已等候在一旁的木久知園果面前門」木久知主廚,請品嚐一下吧。」
木久知園果端起餐盤,蛋糕散發的清新香氣縈繞在鼻尖。
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黃瓜的清爽。獼猴桃的酸甜。巧克力的醇香與奶油的綿密交織在一起,清而不膩,甜而不購,瞬間勾起了她的食慾。
拿起小巧的甜品叉,叉起一小塊蛋糕送入口中。
首先是巧克力草葉的輕脆微融,絲滑在舌尖瞬間融化,沒有苦澀,只留下淡淡的植物清香與溫潤的可可甜,像咬下一片帶著陽光氣息的嫩草葉,清爽利落。
緊接著,是綿密的獼猴桃奶油在齒間擴散。
打發至完美狀態的奶油如雲朵般柔滑,融入了新鮮獼猴桃果泥後,多了一層自然的果酸跳躍,酸甜恰到好處。
既中和了奶油可能帶來的膩感,又保留了水果本身的鮮活多汁,果香清新明亮。
再往下,蛋糕胚在舌尖緩緩舒展。化開。
鬆軟溼潤,入口即化般細膩。
黃瓜的清香不搶不奪,以一種極溫柔的方式滲透在每一絲蛋糕胚中,清潤回甘,帶著最本真的鮮爽,讓整個蛋糕的基底都變得乾淨通透,彷彿將春日的生機一口吃下。
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