第440章 紅燒排骨
思忖片刻，江炎想好了接下來要用的食材超級危險種泰蘭德。
泰蘭德有著適應極端環境進化的能力，這種能力在江炎看來包容性很強，可以說適合所有人。
不像其他超級危險種，能力屬性偏頗極大，只有契合的人才能獲得能力。
這也是江炎給眾人準備的一份禮物，畢竟海賊主世界不光有著眾多強者，環境也很是極端，多一份能力就多一份活下去的資本。
考慮好所用食材後，江炎很快便確定了要做的料理。
準備好各種廚具後，一大塊色澤鮮紅。肌理分明的泰蘭德肋排出現在案板上。
手腕翻轉，江炎手中的萬界」挽出一個漂亮的刀花，接著江炎將整塊肋排斬成約莫六七釐米長的均勻小段。
接著江炎先使用魔法清理了一下殘留的血水，隨後進行冷水下鍋，投入拍散的老薑。
挽成結的大蔥，再倒入天然料酒————
沒過多久水面就開始沸騰，江炎拿著勺子，動作熟練地撇去水面上浮起的灰白色浮沫。
焯好水的排骨被江炎撈了出來，用溫熱水仔細衝淨表面附著的浮沫，隨後放在漏勺裡瀝乾水分備用。
經過處理後的排骨表面的肉質微微收緊，呈現出漂亮的淡粉色。
刷乾淨鍋，倒入少許油，油溫六成熱時，抓了一把冰糖撒進去。
小火慢慢熬製，冰糖在熱油中緩緩融化，從透明的晶體變成淺金色的液體，顏色一點點加深，很快變成濃郁的深琥珀色，液麵泛起細密的棗紅色小泡。
空氣中也瀰漫著一股焦甜的焦糖香氣。
江炎立刻取過瀝乾水分的排骨倒進鍋中，隨後快速進行翻炒。
排骨都在糖色中翻滾，均勻地裹上一層亮晶晶的糖殼，而熱油也激發出了肉本身的油脂香氣，與焦糖的甜味交織在一起，飄出老遠。
等到每一塊排骨的邊緣都被煎得微微發焦，肉表面泛起誘人的焦褐色，肉香與糖香徹底融合，江炎將薑片。八角。桂皮。香葉等香料丟進去爆香。
香料在熱油中釋放出濃郁的辛香，混合著肉香，光是聞著就讓人忍不住口水直流。
接著江炎沿著鍋邊倒入生抽。老抽，繼續翻炒均勻，讓每一塊排骨都裹上深紅的醬汁。
最後倒入剛燒開的沸水，水量剛好沒過排骨。
等到大火將湯燒得翻滾，蓋上鍋蓋，轉成最小的火慢慢燜燉。
接下來就是耐心等待的時間。
江炎趁著這個時間又做了幾道簡單的料理。
很快肉香越來越濃，從最開始的焦糖香。肉香，慢慢變成了醇厚的醬香味，霸道地鑽進每個人的鼻子裡。
在溪邊的赤瞳和黑瞳都忍不住吸了吸鼻子，時不時看一下江炎所在的位置。
等到時間差不多後，江炎掀開鍋蓋，濃郁的白汽湧了出來，帶著滾燙的香氣撲面而來。
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