開張那天，沈鹿溪天不亮就到了鋪子。
對聯是頭天晚上貼好的，紅紙黑字，在門框兩邊貼得端端正正。柳老爹編的竹花籃也擺在了臺階兩側，裡面栽了幾叢從山上挖來的野菊花，黃燦燦的，看著很漂亮。
沈鹿溪先把灶膛的火生起來，把昨天泡好的筒骨下鍋，加滿水開始熬湯。阿青跟著進了灶房，繫上圍裙就開始洗碗筷。切蔥花。擺調料，手腳麻利得很。
「溪姐姐，肉臊要現在熱嗎？」
「先不急，等湯熬好了再說，一會兒客人來了現熱也來得及。」
骨頭湯在鍋裡咕嘟咕嘟地冒著泡，香氣順著灶房的窗戶飄了出去。沈鹿溪又檢查了一遍粉條的存量，竹筐裡還有二十多斤乾粉條，足夠這幾天的用量了。
趙嫂子趕在開門前把醃菜送了過來，一罈子酸豆角一罈子醃蘿蔔，擱在灶臺邊上。
「鹿溪，今天開張我可得嚐嚐你這粉條，早就饞了。」趙嫂子擦了擦手，又從懷裡掏出一掛鞭炮，「這是我家男人讓我帶過來的，說開張得放一掛，圖個吉利。」
「嫂子，替我謝謝劉大哥。」沈鹿溪接過鞭炮遞給門口的沈大山，又數好醃菜的錢遞給了趙嫂子。
沈大山把鞭炮掛在門口的木樁上，等了一會兒，看見柳老爹拄著棍子慢悠悠地走過來了，後面跟著柳婆子和柳青山。柳青河昨天說要來捧場，果然也到了，手裡還拎著一壺酒，說是給鋪子暖場的。
柳老爹站在門口抬頭看了看招牌，點了點頭：「這字寫得好，誰寫的？」
「陳南寫的。」沈鹿溪說。
柳老爹又看了一眼對聯，捋了捋鬍子笑了：「這小夥子有才氣。」
柳婆子在旁邊拉了拉他的袖子，衝他使了個眼色，柳老爹咳嗽了一聲，沒再往下說。
清早開業的時候，沈大山點了鞭炮，噼裡啪啦一陣響，炸得門口煙霧騰騰的，路過的人紛紛停下來看熱鬧。
沈鹿溪把竹簾子捲起來掛好，站在門口招呼：「鹿溪粉鋪今天開張，素粉八文一碗，加肉臊子十三文，加雞蛋再多三文，各位街坊來嚐嚐鮮！」
頭一個進門的是雜貨鋪掌櫃，精瘦的老頭笑眯眯地坐下來，拍了拍桌子：「來一碗加肉臊子的，讓我嚐嚐你這粉條到底什麼味道。」
「好嘞！」沈鹿溪應下，回到灶房，抓了一把粉條下到一直溫著的骨頭湯裡，煮到合適的程度，撈出來盛進碗裡，澆上一大勺湯，再舀一勺肉臊子鋪在上面，最後撒上蔥花和一小勺酸豆角。
阿青端著碗送到雜貨鋪掌櫃面前。
掌櫃接過碗，先喝了一口湯，眉毛挑了起來，然後夾了一筷子粉條送進嘴裡，嚼了兩下，連連點頭：「這粉條滑溜筋道，湯也鮮，不錯不錯。」
他吸溜吸溜地吃了半碗，抬頭衝沈鹿溪豎了個大拇指：「沈丫頭，你這手藝行，這價錢也公道，我以後中午不回家吃了，就在你這兒解決。」
有了雜貨鋪掌櫃開頭，後面陸陸續續就有人進來了。
鎮上的人大多認識沈鹿溪，知道她是之前擺攤治過病的那個沈家丫頭，對她本來就有信任。再加上骨頭湯的香味飄得老遠，路過的人聞著味兒就忍不住往裡瞅。
一個挑擔子的大小夥子站在門口猶豫了一會兒，摸了摸兜裡的銅錢，咬咬牙進來了：「來碗素的，八文是吧？」
「對，您坐，馬上好。」
沈鹿溪煮粉條的動作越來越熟練，抓粉條。下鍋。撈碗。澆湯。加料，一氣呵成。阿青在前面端碗收碗，忙得腳不沾地。
