粉條鋪那邊有劉嫂子和阿青守著，再加上新招的幫工，三個人撐一個小鋪子綽綽有餘。鹿溪食坊這邊，孫嬸子從粉條鋪調了過來，專管灶房的備菜和洗切，李春桃負責收盤子洗碗，趙石頭跑堂端盤子，沈鹿溪自己掌灶。
人手還是緊了點。
午飯的時候客人最多，樓下十張桌子換了三輪客，趙石頭一個人跑前跑後，到最後腿都打顫了。沈鹿溪在灶臺前顛了一上午的鍋，胳膊也是酸得抬不起來。
收了攤，沈鹿溪坐在後院的臺階上喝水，孫嬸子端著一盆髒碗從灶房出來，看見她就嘆了口氣：「鹿溪，咱們這人手實在不夠用啊，中午那陣子感覺還是忙不過來。」
「我知道。」沈鹿溪放下水碗，「嬸子，你覺得咱們還得再添幾個人？」
孫嬸子想了想：「灶房裡至少得再來一個幫手，有沒有會做飯能掌勺的，可以幫你一起做菜。樓下跑堂光石頭一個也不行，再來一個利索的，兩個人換著才撐得住。」
沈鹿溪點了點頭，這事她早就想過了，只是一直沒騰出空來辦。鎮上的人她認識的不多，能用的更少。
「嬸子，你在鎮上住了這麼多年，有沒有認識什麼踏實的人？」
孫嬸子歪著頭想了半天：「我倒是認識一個，隔壁巷子的周嬸子，今年四十六了，人勤快，手腳也利索，之前幫著在飯館裡幹過活。」
「性子怎麼樣？」
「性子沒得說，之前飯館老闆走之前還誇她飯做得好呢。」
「那你明天幫我問問，要是她願意來，先來試幾天看看。」
「行，我明天去問問。」
跑堂的人選沈鹿溪倒是有了主意。蘇里正前陣子提過，鎮上有個叫陳大壯的後生，頁是逃荒過來的，落戶在鎮東頭，也在飯館幹過活，手腳勤快，就是一直沒找到正經營生。
吃過晚飯，沈鹿溪去了趟蘇里正家，簡單跟他說了下招人的事。
蘇里正扶著下巴想著，一拍大腿：「陳大壯啊，我認識，那小子力氣大，人也本分，之前在隔壁鎮的酒樓裡做過跑堂，後來酒樓關了才跑到咱們這兒來的。你要用他的話，我明天就讓他去鋪子找你。」
「好，讓他明天辰時到鋪子，我先看看人再說。」
從蘇里正家出來，沈鹿溪又拐去了周大娘家。
周大娘見她來了，老遠就招手：「沈丫頭，又要買鴨子？」
「周嬸兒，我跟您商量個事。」沈鹿溪走到攤子前，蹲下來看了看籠子裡的鴨子，「我那個鋪子開張了，以後鴨子和雞的用量比較大，我想跟您定個長期的。每隔幾天送兩隻肥鴨到鋪子裡去，雞也是，您看行不行？」
周大娘一聽忙點頭：「行啊，怎麼不行。你要多少我給你留著，價錢好商量。」
「價錢就按集市上的來，不用給我便宜，就是得保證個頭夠大，太瘦的不要。」
「放心，我養的鴨子你還信不過？保準只只都是肥的。」
談好了貨源，沈鹿溪又去了趟李鐵牛家，李鐵牛正在院子裡補漁網，看見沈鹿溪來了，放下手裡的活站起來：「鹿溪妹子，有事？」
「鐵牛，除了螃蟹和魚，和你還能抓著別的海鮮不？」
「溪邊的蘆葦蕩裡，那一片水淺，有不少蝦，就是個頭不大。」
「能不能固定給我供？不用太大，新鮮就行。」
李鐵牛撓了撓頭：「抓倒是能抓，就是不一定每回都有。這東西看天氣，趕上陰天下雨出來得多，大晴天就少。」
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