她把注意力放在了藥圃上。方九齡提到劉家老太太脾虛溼重，她在藥圃裡找了找，有一株山藥長得正好，還有幾棵茯苓菌絲也冒出來了。
山藥燉湯養胃，茯苓也是健脾的好東西。要是能在壽宴的湯品里加上這兩樣，老太太喝了舒服，劉夫人臉上也有光。
她把山藥挖了兩根出來，又摘了一些茯苓，帶到灶房的石桌上。
「三脆羹可以加山藥丁進去，蓴菜羹改成茯苓蓴菜羹，清淡又養脾胃。」她在清單上又改了兩處。
做完這些，她去藏書閣翻了翻，在第二層的架子上找到了一本叫《飲膳正要》的書，裡面專門講食療。她翻到脾胃虛弱那一章，看了幾個方子，記下了兩個能用在菜裡的配方。
從空間出來，天已經黑了。
灶房裡柳蕎娘正在熬骨頭湯，大棒骨在鍋裡咕嘟咕嘟地冒著泡。沈大山坐在灶口燒火，手裡還攥著一根沒劈完的柴。
「爹，你把火燒小點，骨頭湯要小火慢燉才濃。」
沈大山悶聲應了一句，把灶膛裡的柴抽出來一根。
沈鹿溪在灶臺邊坐下來，拿出清單又看了一遍。冷盤八碟已經備了六樣，只剩雪花魚膾和洗手蟹要當天做。熱菜十八道里，需要提前準備的都安排好了，當天現做的也列了順序。壽桃和壽麵是最後壓軸的，麵糰提前揉好發著，到時候直接蒸就行。
「差不多了。」她把清單摺好，揣進懷裡。
顧南祁端著一碗粥從堂屋走過來，在灶房門口停了一下：「李鐵牛讓人捎話來，說螃蟹攢夠了，明天一早送過來。」
「二十隻都有？」
「他說抓了二十三隻，多的三隻算送的。」
沈鹿溪笑了一聲：「鐵牛這人實在。你幫我跟他說一聲，蟹送來之後先養在水桶裡，別喂東西，餓上半天再用，這樣蟹黃才幹淨。」
顧南祁點了點頭，端著粥走了。
沈鹿溪又坐了一會兒，把壽宴當天的分工安排了一遍，主桌的菜她自己做，柳蕎娘打下手。陪桌交給周翠蘭和孫嬸子。周小禾負責洗碗切菜。趙石頭和陳大壯留在鋪子裡看著，那天鋪子照常營業，樓下的生意不能停。
方九齡說的那些話她一直記著。做席面得看人下菜碟，老太太吃得舒服，這桌席面才算成了。
她起身走到院子裡，沈小滿正趴在桌上寫字，寫著寫著打了個哈欠，腦袋一點一點地往下栽。
沈鹿溪走過去，把他手裡快掉到地上的毛筆接住，看了一眼他寫的字。
紙上歪歪扭扭寫著「壽比南山」四個字，最後一個「山」字寫得特別大，佔了半張紙。
「這是寫給誰的？」
沈小滿揉了揉眼睛，迷迷糊糊地說：「給劉家奶奶的……先生說了，人家過壽要寫祝壽的字……我想幫姐寫一幅……」
沈鹿溪愣了一下，低頭看著那張歪歪扭扭的「壽比南山」，嘴角彎了起來。
「寫得挺好，明天再練練，到時候讓劉夫人看看。」
沈小滿嘿嘿笑了一聲，趴在桌上接著睡了。
沈鹿溪把筆擱好，拿了件薄衣裳搭在他身上，轉身去灶房把明天要用的麵粉稱好，裝進布袋子裡紮緊了口。
