不過周杜鵑也沒有傻到把完整方子直接教給所有人。
整個工坊拆成了很多道程式，有人專門處理麵粉，有人負責和麵，有人做餡，有人做酥皮，有人定型，有人蒸烤。
每個人只需要把自己那一道工序練熟。
真正完整的配比和核心步驟，依舊掌握在世家派過來的大廚、大廚娘手裡。
成品最後也必須經過他們檢查，達不到標準的絕對不能往外賣。
而那些真正複雜到不能流水線生產的頂級糕點，乾脆繼續由大師傅親手做。
每天就那麼一點，賣給最有錢的客人。
越少越貴，周杜鵑對這個套路已經很熟了。
普通款賺規模的錢，頂級款賺有錢人的錢，兩邊都不耽誤。
工坊正式培訓的第三天，周杜鵑過去轉了一圈，竟然又看見了熟人。
鍾鐵匠家的媳婦和閨女，全在裡面。
鍾家父子幾個如今基本都在精鋼廠幹活，沒想到家裡的女人竟然也一個不少考進了糕點工坊。
最讓周杜鵑意外的，是鍾家那個年紀最小的女兒。
當初逃難路上，這孩子是真的被嚇壞了。
一路上見過死人，也遇到過搶糧的亂兵，到了瓊州以後很長一段時間都不太愛說話，平時跟人打招呼都低著頭，聲音小得像蚊子。
結果現在，她頭上包著乾淨的布巾，正站在長桌前跟幾個差不多年紀的姑娘學做點心，手裡捏著一塊麵團，臉上沾了一點白麵粉，竟然笑得特別開心。
旁邊一個姑娘不知道說了什麼，她一邊笑一邊拿胳膊輕輕撞人家，還會主動問大師傅：“嬸子，我這個花邊是不是捏得比昨天好看了？”
聲音清清亮亮的。
一點都不像以前那個總躲在人後的孩子。
周杜鵑站在門口看了一會兒，沒有進去打擾。
後來鍾鐵匠知道這件事，眼睛都紅了。
這個一輩子掄鐵錘、胳膊比別人小腿都粗的漢子，站在精鋼廠門口，硬是偷偷擦了好幾次眼睛。
“周都督，我家這幾個孩子以前在老家就是跟著我們吃苦，我總想著閨女嘛，以後給她找個好人家就行了，哪知道現在她自己也能進工坊，一個月自己領工錢。”
說著說著，他鼻子一酸。
“昨晚上回去，她跟我說以後她自己賺錢買新衣裳，還要給她娘買銀簪子。我聽著……我聽著真是……”
鍾鐵匠趕緊抬頭看天，堂堂大男人嗎，不能哭。
周杜鵑故意笑他：“鍾叔，你要哭就哭唄，又沒人笑你。”
“誰要哭了！”
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