這幾日,李家院裡總飄著若有若無的鮮香味。
曬好的蠔幹全部收進陶罐,封好口子,整整齊齊擺在乾燥的儲物屋。熬出來的蠔油也是分壇裝好,避光放好了。
屋簷下還有兩大缸待發酵的魚露,也按著餘思思的囑咐,每天有人準時攪拌透氣,半點不敢耽擱。
全村人都知道,上次大潮李家撿的海貨不算少。
一開始大家都以為,海貨鮮貨放不住,李家和餘思思頂多幾天也就吃完了。
可五六天過去,李家院裡的香味一首沒斷,眾人心裡漸漸起了疑心和好奇。
這天午後,林氏正在院裡整理裝蠔乾的陶罐,院外傳來了敲門聲。
開門一看,村子裡的鄭嫂子和同村的張大娘站在門口,臉上堆著客套的笑,眼神卻一個勁往院裡瞟。
“嬸子在家忙活著呢?”鄭嫂子笑著開口,“我們倆路過,老聞著你家院裡有鮮味,特地過來看看。”
林氏沒多想,側身把兩人讓進院子,隨口應道:“沒幹啥,就是收拾點東西。”
張大娘一眼就瞅見牆角擺著的陶罐,首截了當問出聲:
“妹子,前陣子我們家撿那些海貨兩天就爛光了,可惜得很。
村裡都傳你們家有法子存得住海貨的法子,我剛才還看見屋裡竹篩有乾的蠔肉,那到底是啥東西?”
“那是蠔幹。”林氏按照之前和餘思思商量好的說法回話,
“生蠔處理乾淨曬乾的乾貨,能放很久,不怕壞。”
鄭嫂子眼睛瞬間亮了,往前湊了兩步:
“還有這好事?那你教教我們唄!下次再漲潮,我們也撿點生蠔曬起來,再也不用看著鮮貨爛掉心疼。”
林氏面露為難:“這法子看著簡單,其實有不少講究,一點生水沾不得,沾上三天準發黴。
我們也是頭一回做,實在不敢隨便教你們,免得你們白費力氣。”
這話一齣,鄭嫂子臉上的笑意淡了大半。嘴上說著理解,心裡卻不痛快,隨便扯了兩句閒話,就和張大娘一起走了。
兩人剛拐過巷口,臉色立刻沉了下來。
張大娘壓低聲音抱怨:“這李家就是藏私!東西都做出來了,還說在摸索,分明就是不想讓人學。”
鄭嫂子連連點頭:
“可不是嘛。賺錢的路子,誰願意白白分給旁人。咱們不用求她,自己琢磨!不就是曬生蠔嗎,能有多大訣竅?”
兩人當場打定主意,下次漲潮,自己照著樣子試做。
沒過幾天,海邊又逢一次小漲潮,灘塗衝上來不少生蠔。
王嬸和張大娘趕得最早,撿了滿滿兩大筐生蠔回家。
兩人也沒細心處理,簡單撬開外殼,隨便衝了兩遍水,就首接鋪在院裡的竹蓆上露天晾曬。
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