接下來的日子，餘思思和舅舅一家全都忙碌了起來，大家各司其職各自忙活著，一點都不敢鬆懈。
劉春蓮和林氏婆媳兩人守著鐵鍋熬蠔油，鍋邊一刻都不能沒有人。
普通蠔油火候不用太在意，用來做日常調味品。
送酒樓精品蠔油不能馬虎，必須小火慢熬，收汁收得緊實，顏色才亮。
隔一會兒就要拿木勺攪動一圈，稍微偷懶，鍋底就容易糊，整鍋調料的味道就廢了。
婆媳二人分了上下半夜輪流值守，油燈亮了一整晚。鍋裡醬汁不停冒著細泡，蠔油鮮甜的味道飄滿整個院子。
李夏田和李秋菊兩兄妹蹲在庫房日夜不停的分揀蠔幹，地上擺著好幾排竹篩。
肉質飽滿、顏色金黃透亮的，歸為精品，單獨裝進乾淨陶罐；個頭普通、肉質偏薄的，算作通貨；
凡是裂口、碎邊、曬得發乾發硬的，全部挑出來放一邊，留著自家吃，不能混進要交的貨品裡。
兄妹倆反覆核對，把每個陶罐都擦乾淨了，封口扎牢，標好品類，做買賣口碑最重要了。
天還沒亮，外頭還是黑濛濛的，李春生就起身往海邊去了。
他挨個找到村裡常趕海的幾戶人家。首截了當的告訴他們。
“往後我們家長期收生蠔，只要是活的、肉質飽滿沒壞的，價錢公道，絕不虧你們。
你們趕了海不用再挑著擔子跑鎮上碰運氣，首接都送我家來，當場過秤當場結錢，絕不拖欠。”
村民一聽有固定銷路，不用風吹日曬趕集折騰，個個都應得痛快，心裡都盼著能多一份安穩收入。
餘思思哄睡餘安安後，也沒閒著。
她坐在燈下對賬，一一清點精品蠔幹、普通蠔乾和兩種蠔油的存貨，
對照著秦掌櫃定下的訂單，算好斤兩、單價和總價，一筆一筆記在賬本上，賬目做得明明白白。
一家人起早貪黑連軸轉了三天，總算把所有貨品都趕製完畢。
第三天一大早，天才剛矇矇亮，海面飄著一層薄霧。
院角碼著滿滿一大車貨，陶罐封得嚴實，竹簍捆紮牢固，看著就像模像樣。
李豐年挨個檢查貨品，開蓋聞蠔油味道，上手捏蠔幹看乾溼程度。來回查驗幾遍，終於放下心來。
“貨都沒問題。”李豐年說道，
“這批比上一批質量還要好，乾溼均勻，蠔油一點糊味沒有，送縣城酒樓絕對拿得出手。”
餘思思點頭：“咱們這是長期合作的第一筆大單，必須把口碑穩住。質量好了，往後生意才能長久做。”
一家人匆匆吃了幾口早飯墊肚子，朝陽升起，霧氣散盡。
最後決定由李豐年、李春生、餘思思三人趕車送貨去縣城，家裡其他人在家繼續忙活。
騾車慢慢駛出村子，一路上李豐春生不敢把車趕太快。
。幹蠔碎磕、油蠔了灑易容害厲太簸顛，多貨上車
。鬧熱分十，往人來人上路，的集趕擔挑有，的農務地下有，民村的活忙起早是都途沿
。口門樓酒來悅城縣在停車馬，辰時個兩多不差了趕
