一般開桌是長年照顧生意的客人才有的福利，而且客人要具備一定的社會地位，要不然就是消費不少，值得茶樓推掉一些生意。
山今樓現在就有兩張開桌，用來招待岑佩佩電影圈的人脈，雖然不是每天都會光顧，但一來就是十幾二十個人，人均消費至少四五元，消費不低，且有一定的明星效應，能帶來客流，加上顧及岑佩佩的面子，沒光顧的日子，即使生意再好，每天下午兩張桌子也會空置一個半小時。
「我們姐妹每天都要一起飲茶，原來常去的那間茶樓換了老闆，新老闆不識趣，不想再去照顧他的生意。」
「哦，這樣啊，店裡的兩張大雅座已經開出去了，還有一張中雅座，坐十二個人有點擠，八九個人剛剛好。」
「中雅座可以了，大家不是每次都能到齊。」
「行，開給你，但我有一個要求，不許主動惹事。」
「太太的買賣，我們哪敢惹事。」盤英嬌笑道：「先生，阿玫想換檔，你收不收她？」
冼耀文在腦子裡找了下阿玫的資訊，「在大世界當大班的阿玫？」
「就是她。」
冼耀文略作思考，道：「你讓她明天下午過來找這裡的經理張力，阿玫在業內名氣不小，她要過檔，麗池花園求之不得，條件有得談，就是給一筆過檔費也沒問題。」
香港大世界是上海大世界的山寨版，不消說，主要做的也是上海人的生意，與麗池花園存在天然的競爭關係。
他對這些競爭對手的原則是不主動招惹，招惹了，得了好處是大家的，他只拿小頭，結了仇卻是他一個人擔著，對他個人而言犯不上，有用力過猛之嫌。
抱著玩單機的態度，只做內功，憑藉提升服務將客人搶過來，他已經足夠盡職，但競爭對手的人才主動靠過來，他若是不接著，絕對可以判定他失職。
在其位謀其政，他可以悠著點用力，但絕不能失職。
「好，我會跟她說。」
「你先坐會，我處理點事。」
冼耀文讓盤英坐沙發上去，隨後按下通話器，將張力叫了過來。
等張力坐定，冼耀文派了支雪茄，「張經理，有找到合適的人嗎？」
「找到一個，叫阿強，原來在上海時許先生的手下，現在日子不太好過，他願意上臺打。」
「哪個許先生？」
「斧頭幫的許寶初。」
「是他啊。」冼耀文恍然大悟，「他死在誰手裡眾說紛紜，有說小鬼子，有說杜先生，也有說戴笠，你知道到底是誰嗎？」
「冼先生，你太看得起我了，這種訊息我怎麼可能知道。」張力忽然口風一轉，「不過當初外邊的傳言更傾向於杜先生。」
冼耀文呵呵一笑，「就是瞎聊。這個阿強是斧頭幫的人？」
「說不好，只聽說阿強是許先生的諸暨老鄉，一直跟在許先生身邊，可能是許先生的自己人。」
「哦。」冼耀文撫了撫下巴說道：「還有其他嗎？」
「目前說定的只有阿強一個，還有兩個沒有確定。」
「阿強的功夫怎麼樣？」
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