第104章 第一個古代世界（8）王大花住的這個院子，人很少，很靜。
兩進的院子，她平時在前院住著，後院倒座房裡住著幾個信得過的人。
雲舒的那一間，王大花特意讓人開了扇小門，隔壁屋子也一併劃給了她。
她提供給幾位掌櫃的住宿，都是兩間屋子，這事上，是一視同仁。
除了這一間小院，旁邊那個院子王大花也買下來了，兩間院子打通了門，如今在做王記食鋪的營生。
很多時候，縣令夫人就是來這看看，轉一圈。
王記食鋪的很多學問就藏在這院子裡。
食譜是定量的，每樣菜放多少料都有數。
食材也是每日新送的，像醬牛肉這些，就在右邊院子裡現做，然後套上馬車，分送到各處食鋪去。
每個月還有新菜要試，新招的廚子和小二也得來這裡學上幾天。
王大花領著雲舒粗略轉了一圈，邊走邊指給她看。
這不單是介紹地盤，也是做掌櫃的該知道的。
再轉回來，路過一扇小門前時，王大花頓住腳，從腰間摸出一把鑰匙遞給雲舒。
“這院子你住著自在些。我平時不走這道門，你拿著鑰匙，出入方便。”
雲舒接過鑰匙，攥在手心裡，硌得有些疼，這已經是她收到的第五把鑰匙了。
提供的宿舍房間一把，要上工的王記食鋪兩把，鎖著銀錢的櫃子裡一把。
一圈轉下來不到半個時辰，雲舒跟著王大花進了前院的書房。
書房裡靠窗的位置備下一張小桌，上面放著賬本。算盤，還有一整排碼得整整齊齊的刻章。
王大花在椅子上坐下，朝那張小桌抬了抬下巴。
“測試一下，我報數，你來算。”
雲舒的計算能力還是不錯的，百以內的簡單加減法，反應個好幾秒能得出答案，正確率也還不錯。
光是這點水平，還做不了王記食鋪的掌櫃，王大花點點頭，沒說什麼重話。
“基礎不錯。做掌櫃的，心裡得有桿秤，店裡每天哪些菜能出，大概能出多少，心裡要門清。
客人點菜上菜，其實是簡單的，問清楚要什麼。什麼口味，不會寫字不要緊，蓋章在簿子上就行。”
王大花刻意停頓，目光落在雲舒臉上，語氣沉了幾分。
“重要的是服務好客人。遇上事兒怎麼辦？該賠的賠，不是自己的錯，也得站得住腳，不能軟了。”
雲舒認真聽著，連連點頭。
王大花把桌邊的賬本合上，起身走到那張小桌旁，拿起一本賬本翻了翻。
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