王大花也沒指望雲舒一次能都記住，選單和賬簿上的字全過一遍，就把算盤往雲舒跟前推了推。
說了幾句算盤的用法和算珠的意義後，就讓雲舒趕緊動起手來。
這些東西，光說是聽不會的，要自己去練。
“先撥個一二三四給我看看。”
雲舒深吸一口氣，伸出手，指尖顫顫巍巍地撥動算珠。
第一下撥重了，珠子撞在一起，噼裡啪啦響了一片。
這老古董玩意兒，真難伺候。
雲舒在前院的書房練了三天，那噼裡啪啦的算盤聲才像了模樣。
翻過一頁賬本，一邊報菜名，一邊撥弄算盤，嘴邊也沒停。
算到最後，算盤上的數字與頁末數字對上，這就對了。
王大花還在看賬本，數字一直在她眼前跳過，快速心算。
近十頁翻過後，抬眸望向雲舒桌上的算盤。
嗯，沒錯。
這已經是第十頁了，依舊是一數不錯，差不多了。
“報菜名和數字聲音再咬緊一點，今天就到這兒吧。”
雲舒只有三天時間，明天就要上工了，抱著算盤和用來練習的賬本，回了房間。
熬了兩個時辰，做夢都在說迎來送往。
“幾位用得可好？這就請您結賬，小店不敢多收一文。”
“賬已結清，小店恭送客官。”
王記食鋪，早中晚都開門迎客，三個跑堂小二還算機靈。
雲舒一上崗，倒也沒有出紕漏。
店裡沒有包廂，就十二張桌子，三個小二一人負責四張。
來了客人就領到桌邊，客人想吃什麼，取了籤子和座牌，留桌邊一份，往後廚和掌櫃的那兒各送一份。
雲舒提前在單據上蓋章，小二引客人來結賬時，左手算盤，右手揮筆寫下數字，嘴裡不停報著。
客人確認無誤，在手抄單據上留一份，待客人付清後，蓋上掌櫃的印，留下時日，作為憑票。
這一間王記食鋪幾日沒開門了，今日開門來的客人不多。
雲舒每每收到籤子，就要趕緊找到印章，印出三份。
這掌櫃的活倒也沒那麼簡單，要讓客人拿走一份，食鋪留下一份，每日還要送一份給東家。
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