第50章 第50章 修豬圈第五十章 修豬圈
這天早上，天大亮了才消停下來。豆腐做好了，豆漿點成了豆花，一大鍋熱氣騰騰地擺在灶臺上。胡氏端出一大籮剛出鍋的窩頭，顏色發黑，是摻了豆渣的粗麥面做的。窩頭粗糙，可剛出鍋，冒著熱氣，散發著一股糧食和豆渣混合的樸素香氣。
一家人圍坐在堂屋桌前。胡氏把窩頭籮放在中間，又端上一大盆豆花，一碟鹹菜絲。丁冬九拿起一個窩頭，掰開，夾了一筷子鹹菜絲，咬了一口，嚼了嚼，目光掃過三個外甥。
滿倉。滿金。滿銀坐在桌邊，手裡拿著窩頭，卻沒怎麼動。滿倉小口小口地咬著。滿金把窩頭掰成小塊，泡在豆花碗裡，半天才送一口。滿銀年紀最小，臉上藏不住事，眼睛盯著手裡的黑窩頭，喉結動了動，卻沒往下嚥。
丁冬九心裡明白了。這三個外甥，是捨不得吃。他們覺得家裡糧食緊，自己又是來幫工的，不敢放開吃。尤其是看見今天早上吃的是摻了豆渣的窩頭，更是不好意思伸筷子了。
丁冬九放下手裡的窩頭，看著三個外甥，語氣平淡卻不容商量：“滿倉，滿金，滿銀，都把頭抬起來。”
三個外甥抬起頭，有些不知所措地看著舅舅。
“咱家現在日子是緊，可還沒緊到讓你們餓肚子的地步。”丁冬九說著，伸手從籮裡抓起三個窩頭，一人手裡塞了一個，“每人三個窩頭，給我吃飽。不許剩，不許偷偷留著。”
滿倉拿著那三個熱乎乎的窩頭，低著頭不說話。
丁冬九看著他，聲音放緩了些：“咱一家子起早貪黑地幹，是為了啥？就是為了能吃飽飯，能過好日子。你們要是連飯都吃不飽，哪來的力氣幹活？吃飽了，才有力氣掙錢，掙了錢，才能天天吃米麵。這是規矩，在我這兒，誰也不許餓著肚子幹活。”
滿倉的眼淚“啪嗒”一聲掉在了手裡的窩頭上。他趕緊用袖子抹了一把臉，用力點了點頭，拿起窩頭，大口大口地吃起來。滿金和滿銀也紅了眼圈，低著頭，一聲不吭地把窩頭往嘴裡塞。
丁冬九沒再說什麼，自己也拿起一個窩頭，就著豆花，慢慢地吃著。
吃完飯，丁冬九又給滿金和滿銀一人裝了兩個窩頭，用乾淨布包了，塞進他們的擔子裡：“帶著，晌午餓了墊墊肚子。別捨不得吃，吃飽了才有力氣招呼客人。”
滿金和滿銀默默接過，揣進懷裡。
丁冬九又叮囑：“每天回來，別忘了買豬下水，豬胰臟也要，別漏了。”
“記住了舅。”兩人應了一聲，挑起擔子，一前一後出了門。
送走兩個外甥，丁冬九和滿倉又磨了一輪豆腐，壓上，留著明天給縣城送貨。灶房裡，丁來娣和王一梅已經開始忙活滷水下鍋的事了，滷湯的香氣漸漸瀰漫開來。
丁冬九從灶房角落裡搬出昨晚醃上的豬蹄髈和豬肘子。昨天晚上，他用計量好的硝石和鹽，把兩隻蹄髈和兩隻前肘仔細揉搓了一遍，放在陶盆裡壓上石頭醃了一夜。這會兒撈出來，用清水反覆沖洗乾淨，又換了清水泡了一會兒，才放進鍋裡，加上蔥姜和少許調料，蓋上鍋蓋，生火煮上了。
“一梅，你盯著點火，水開了轉小火，慢慢燉著，別讓鍋幹了。”丁冬九交代了一聲，擦了擦手，出了灶房。
院子裡，丁傳根正蹲在西南角，眯著眼打量著那塊空地。看見丁冬九出來，他磕了磕菸袋，說：“冬九，豬圈修在哪兒，咱爺倆得合計合計。”
丁冬九走過去，蹲在爹旁邊，看了看那塊地方。他原本想著，豬圈嘛，修在大門外就行了，省得佔院子裡的地方，也乾淨些。可丁傳根搖了搖頭。
“修在外頭不行。”丁傳根說，“咱村前些年有人家把豬圈修在門外，夜裡讓人把豬摸走了，連叫聲都沒聽見。還有一家，豬圈修在村口，野狗夜裡鑽進去，把剛下的豬崽咬死了好幾只。豬是精貴東西，得放在眼皮子底下才放心。”
丁冬九一聽，知道自己想簡單了。這年月可沒有監控，更沒有鎖得嚴嚴實實的現代化豬舍。一頭豬就是一戶農家半年的嚼穀，多少人眼睛盯著呢。他點了點頭：“那就修在院子裡。西南角這塊地怎麼樣？靠院牆，通風，也不擋路。”
丁傳根看了看，點了點頭：“行，就這兒。”
位置定下來了，可怎麼修，丁冬九心裡另有想法。他見過的豬圈，大多是土坯壘個圈，地上鋪點秸稈，豬糞尿混在一起，踩得稀爛，又臭又髒，豬也容易生病。現代他小時候在鄉下爺爺家住過，爺爺家養豬，豬圈是很講究的——地面用石頭和石灰夯得硬實，有一定的坡度，高處是睡覺的地方，低處是排洩的地方，糞尿分離，乾乾淨淨。
“爹，咱這豬圈，不能隨便壘。”丁冬九說，“得好好修一下。”
丁傳根有些不解：“別人家養豬，不都是土坯圍個圈，甚至木頭柵欄攔一下就行了嗎？咱家還專門修個不一樣的？”
“爹，好好養豬不得病，長得大，長得快。”丁冬九解釋道，“豬圈乾淨，豬就不容易生病。糞尿分開，臭味也小，對咱院子裡的人也好處。咱費點功夫，修一個結實好用的，能用好多年。”
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