黎暄見此，也沒再堅持，繼續回房間玩他的遊戲去了。
在小美看來，不管包餃子還是做菜，過度放調料，就失去肉菜原有的香氣了，她一般很少用到調料，除非燉牛羊豬排等大肉，才放些大料花椒等。
平時炒菜時，小美也不會用味精、雞精、胡椒粉或蠔油之類的調味品。
往鍋裡倒了些花生油，又丟進去十幾顆花椒粒用熱油略炸了一下，然後把花椒油趁熱倒在豬肉餡裡，再把剁好的菜放進去攪拌均勻。
鮮姜和醬油她昨天剁完肉餡就放進去了，所以今天只加了點鹽，將切碎的蔥花攪拌均勻就能開始包了。
“暄暄，過來跟媽一塊兒包餃子。”
小美站在廚房門口，朝著黎暄的房間輕聲喚道。
她哪裡是愁包兩個人的餃子，實則是想催孩子起身動彈動彈，別成天久坐盯著電腦打遊戲。
黎暄回家休假這些天，幾乎天天都要上線玩好幾局遊戲。
小美雖看在眼裡，倒並不多加苛責，頂多隨口唸叨幾句，讓他別久坐，起身活動活動筋骨。
她心裡明白，孩子獨自在外打拼著實辛苦，難得回家一趟，好好放鬆一番也是應該的。
“媽，你去歇著看電視吧，我一個人就能包完。”
換作平日，聽兒子這麼說，小美定會放手交由他來做。
可逢著過年，她總要在一旁盯著照看下，偶爾他餃子皮捏合不嚴實，她便及時動手補救好，免得下鍋煮時破皮漏餡。
剛出鍋的餃子鮮香入味，連兒子都連聲誇讚。
“這餡調得真不錯，好吃。”
這是黎暄第二次誇她包的餃子可口，頭一回也是過年的時候。
因為年前受了寒，小美在床上躺了好幾天。那個年母子倆過得格外簡樸，一日三餐、家裡的衛生，全靠黎暄在操持，餃子也沒正經包過幾回。
一首捱到正月初八過後，她的身子這才徹底好轉，人也精神了。
正月十二那天，小美上網翻看習俗，看到當日該吃餃子，便包了豬肉白菜餡的。
這也是她近兩年養成的習慣，從除夕開始，整個正月裡，總要上網查查每日對應的吃食，按著習俗來安排。
沒想做出來還真好吃，得到了黎暄的表揚。
做法其實並不複雜。
她先切幾片豬肉改切成肉丁，鍋裡燒熱油，下花椒、鮮姜熗鍋，把熱油倒在肉餡上，再添入十三香、白糖、醬油和食鹽調味。
大白菜取內層的嫩菜，去掉硬菜幫，只留嫩葉切小丁，也不用擠水分。
又剝了三隻大蝦切成肉丁，連同白菜丁一併放進肉餡裡。
又掐了幾棵花盆裡自種的蒜苗，半根大蔥切細加入餡裡。
黎暄邊吃邊說好吃，“太好吃了吧，就像飯店做的。”
。心開是很小的飯吃頭低，易容不真也，價評的樣這子小貨吃到得能
