全民快餐廳主打平價，經濟實惠。
顧巖對盒飯的要求也很簡單，第一要下飯，第二油水足，第三才是味道。
今晚的試吃活動，李國華是主廚。
他家幾代人跑大棚，雖說不是什麼大館子出來的廚師，但手藝沒得挑。
尤其是做這種大鍋菜，更是得心應手。
後廚裡，大鐵鍋輪番翻炒，各色菜餚陸續出鍋時，楊大河看得歎為觀止。
他做慣了小灶，不是不能做這種大鍋菜，只是火候、調味掌握得肯定不如李國華。
眾人排隊打飯，每人的盒飯都是兩葷兩素，盛得滿滿登登。
周勝利打完菜回到桌前，低頭看了一眼菜色。
他打的是回鍋肉、大蔥炒雞蛋、麻婆豆腐和乾鍋土豆片。
米飯被幾道冒著油光的菜蓋在下面，一看就沒少放油，他忍不住嚥了口口水。
用筷子扒拉開一點土豆片，先扒了一口飯，然後夾了兩片肥瘦相間的回鍋肉塞入口中，肉片已經被煸得捲成了燈盞窩，入口鹹香油潤，連蒜苗都透著香氣。
他又劃拉一口麻婆豆腐，鹹、辣、香，絕對是郫縣豆瓣醬炒出來的。
峨嵋酒家他從小到大去過不知道多少次，記憶絕對不會出錯。
“這味道，不賴！”
周勝利給出一句中肯的評價。
其實不光是他，司機們整日在路上奔波，有時候不忙了能回食堂吃口飯，可要是忙的時候，只能在外面隨便解決一口，在外面用餐只求方便、下飯、油水足。
今天的這些菜，恰恰完美符合他們的口味和需求。
眾人捧著盒飯，埋頭吃飯，一時竟沒有幾個人說話。
李國華從十歲起就在大棚幫忙，廚師幹了幾十年，要說那些珍饈佳餚，他不一定能做出什麼令人驚豔的味道來。
但要說這些家常菜、下飯菜，沒人比他更懂怎麼做更好吃了。
忙了半個下午，李國華也有些累了。
他摘下袖套，倚在後廚門口，從兜裡摸出煙盒。
剛叼上煙，徒弟小郝眼疾手快地點上了火柴。
“師傅！”
李國華笑了笑，微微低頭，火焰接觸香菸的一瞬間，淡淡的菸草味道彌散開，深吸入肺。
舒坦！
“這素丸子炸得火候挺好，外酥裡嫩，等會兒我得再來點！”
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