“有啊，怎麼沒有，58年以後就有了，中間停了好幾年，後來又有了。
不過都是些非洲的窮哥們兒，沒吃過什麼好的。
當時主任給我說，人家是老外，得吃西餐，我說我哪會做西餐啊！
我們單位就派我去國賓館突擊學習了一個月。
我去了一看，這玩意還用學嗎？比我們做中餐簡單太多了。
就這麼混了一個月，回來給那幫黑哥們兒做菜，把他們吃美了，年底單位還給我評了個優……”
聊了一陣之後，顧巖見李國璋沒有停的意思，便打斷了他，說：“李師傅，咱們試試菜吧。”
“行啊！”
這會兒上午十點出頭，正是後廚忙的時候，墩子、案板、灶眼沒一塊兒是閒著的。
顧巖一看這情況本打算讓李國璋等過了午飯再動手，不料他卻直接把小郝趕到了一邊。
“我打個下手，您先看看我手下這功夫怎麼樣。”
他先洗了把手，捲起袖口，露出肌肉緊實的小臂。
然後展開隨身帶的包袱，裡面是一把菜刀、一把羊臉子刀、一把小刀，還有一個鐵勺子和笊籬，順手從一旁的大盆裡撈出一根洗好的蘿蔔，擱到案板上。
又抽出菜刀，一手按著蘿蔔，握著刀柄的手腕微微下沉。
刀鋒垂落，發出篤的一聲。
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而後下刀的速度越來越快，卻自有一股節奏。
等一面切完，他將蘿蔔翻了個面，故技重施。
只是這次他的動作更輕，刀刃還帶了些斜度。
片刻之後，李國璋將菜刀往案板上一剁，菜刀的刀尖穩穩地扎進案板裡。
他拎著蘿蔔頭輕輕一扯，原本完整的蘿蔔瞬間被拉長，舒展成一條完整的網狀長帶，薄而透亮，卻層層相連。
小郝上前仔細看了看，這蓑衣蘿蔔他也能切。
但切出來的遠沒有李國璋的這麼均勻、纖細，整根蘿蔔，連一處斷裂、破損的地方都沒有。
“絕了！”小郝讚歎了一聲。
顧巖也拍了拍手，“李師傅這手兒，見功力。”
李國璋將蘿蔔扔到案板上，拱了拱手，“見笑見笑。做菜刀工是臉面，味道才是底子。您要信得過我，今兒中午這頓，我來掌勺。”
顧巖看向李國華，李國華讓出了位置，還不忘提醒一句：“大鍋菜，料下重點兒。”
“這輩子淨給學生們做飯了，還用你提醒？”
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