再添一小碟酸甜醃蘿蔔，清脆爽口，專門用來解膩開胃。
最後季荷取來冰荷露緩緩淋滿整碗涼麵，讓清透汁水裹住每一根麵條，清雅荷香絲絲縷縷滲進麥香裡。
面上又綴兩三片完整嫩荷花瓣，用切碎的青嫩荷梗提鮮，碗邊輕輕點一勺蜜漬桂花，清甜花香剛好中和荷露的清苦。
一碗荷露冷淘擺在案上，白瓷碗襯著翠絲、白麵、粉白荷瓣，季荷看得心中一陣歡喜。
嘴邊哼著不成調的小曲，一邊側耳聽前堂的動靜。
聽見外頭幾人說笑打鬧，當即隔著大堂揚聲叮囑，：“別光顧著閒扯打趣，先把牌匾擺正釘結實！活兒幹完了再歇著吃喝！”
外頭喧鬧瞬間止了，塗平收了嬉皮笑臉，專心調整牌匾角度。
有了黃蕊在底下託舉，上頭塗平校準方位便順利了許多。
不消片刻，兩枚黃銅鐵釘穩穩敲進橫樑。
黑底鎏金的 “季家食肆” 木匾，端端正正懸在大門正中。
塗平順著梯子一躍落地，拍乾淨掌心木屑，仰頭左右來回打量，眉眼間藏不住的歡喜。
“這下才算有模有樣！先前門框光禿禿的，總覺得缺了點精氣神，掛上招牌，就齊整了！”
季荷端著荷露冷淘走出後廚，瓷碗外壁凝滿細密冰涼水珠，走動間淡淡的荷風西散飄開。
立在簷下陰涼處，抬眼靜靜望著高懸的木匾。
日光從屋簷縫隙斜落，恰好落在頭一個 “季” 字上，鎏金字跡鍍上一層暖融融的光。
恍惚間竟有種不真實的錯覺。
塗平眼尖，瞧見她微微泛紅的眼尾，湊上前好奇發問：“東家，您眼睛怎麼紅了？莫不是街上風沙迷了眼？”
季荷回過神，壓下心底翻湧的萬千心緒，輕嗤一聲，“我看你是閒得渾身發癢，要不現在去把店裡地磚再擦一遍？”
塗平當即臉一垮，連連擺手求饒：“別別別！地磚都擦得能照見人影了，再擦地上半點灰都不剩！我再也不亂打趣您了！”
季荷莞爾，示意眾人進店落座吃飯。
方才沈娘子端出來的冷碟也都擺上堂前大桌，葷素搭配清爽適口，暑天吃著正好，配荷香冷淘再合適不過。
一盤椒麻雞皮，油脂處理得乾乾淨淨，滷得微黃透亮，麻香柔和不沖鼻；
還有一碟冰鎮糖漬脆藕，藕片裹一層薄蜜漿，甜而不齁，脆嫩多汁，暑熱天吃最醒脾。
黃蕊手腳麻利，早己盛好滿滿幾碗荷香清露冷淘，挨個遞到眾人手裡。
白瓷碗外壁掛滿冰珠，觸手冰涼，還沒入口，荷香、麥香、桂香便纏在一起飄過來。
黃蕊早就饞得按捺不住，接過碗扒拉一大口。
冰水鎮過的涼麵爽滑彈牙，入口絲絲涼意，半點沒有熱面黏糊發悶的口感。
晶瑩麵條裹著清甜荷露，帶著草木淡香，糟雞絲鹹香牢牢掛在面身，黃瓜脆爽、蘿蔔酸甜穿插其間，口感層次十分豐富。
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