要想讓點心局的根基扎得穩，光靠名貴昂貴的花樣是走不長久的。
天下買賣，終究得靠日日有流水進賬。
後廚裡，季荷義正嚴辭：“方娘子，你可別把你當年在達官貴人府上那一套全拿出來。
那些精貴點心用的是酥油、羊脂，隔夜就黏牙，可飛不進尋常百姓家。”
方蘊聞言只微微一笑，摸出一個小本子。
“這是當年在江南時，我家祖上留下的底稿。”方蘊指尖輕撫過那些墨痕漸淡的字跡，“裡面記的不少是水鄉茶館的土方子。
有些原料看著雖尋常，可搭配得當，卻能存放好些日子，口感還越嚼越香。”
季荷眼睛一亮，連忙湊上前去。
接下來的整整三日，後廚三人組以及被抓來幫忙出力的楊叔，未敢有一絲一刻的歇息，趁熱打鐵全扎進了後廚。
終於，幾款能穩定量產、成本可控的清雅糕點，在眾人面前亮了相。
通透可愛如紅寶石般的水晶山楂糕。
摻了細微的薄荷汁液，清香細滑的綠豆豆沙膏。
滿口噴香的香芝麻椒鹽酥......
林林總總大約有十樣。
點心有了，門面自然也不能落後。
季荷是個講究人，她再次尋了大劉夫婦。
一聽說季家食肆要擴出個“點心局”，胡氏喜不自勝。
“季掌櫃你放心！有我在，斷不叫你多花一分冤枉錢，還保準給你搗鼓得亮亮堂堂！”
胡氏是個說幹就幹的猛性子，風風火火帶著幾個幫工忙活了七八日。
原本鋪子裡那些因年久失修而泛黑、顯得略有些破舊的舊木擱板，被全數拆除。
取而代之的，是打磨得光滑溫潤的淺色素木案臺。
那木頭散發著淡淡的新松香氣，紋理清晰，摸上去手感竟十分順滑。
門前掛上了一張乾淨爽利的半簾，白底上刺著用青線繡的“季”字，風一吹，微微晃盪。
靠窗最扎眼的位置，挪開了原本佔地方、看起來死沉沉的死木桌。
換上了一張張低矮的根雕小案，上頭擺上了兩盆清氣繚繞的文竹與山石水盤。
清泉順著假山緩緩滴落，“叮咚”作響，平添了幾分江南水鄉的雅緻。
這點心局門面雖然不大，攏共也就佔了前堂半邊歇腳的地方，卻難得整潔明亮。
陽光從半卷的竹簾縫隙裡灑進來，落在淺色的木案上，透著一股說不出的清新雅緻。
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