後面幾日，季荷逼著張林帶村裡幾個識字的後生，將這趟收上來的茶葉按著她定下的規矩重新分揀登記。
春芽秋葉、揉捻火候、封倉時日，全都要逐字寫明白。
張林愁得首抓腦袋，嘴裡叫苦連連。
“季娘子，咱們山裡人打祖輩起就是憑手感和鼻子摸索，這茶香不香、火候足不足，一上手便知！
突然教咱們一個字一個字記下，倒像是給銬了個枷鎖，別提多擰巴了。”
季荷只是淡淡道：
“憑經驗做事是好，可經驗全在老茶農腦子裡。等哪天老茶農幹不動了，後輩只知道跟著做，卻說不出個理由。
茶品質一落千丈，影響得可不止你們張家茶園，還有我季家呢。”
她順手把冊子推過去：“況且，咱們運去汴京，要的是每一批茶做出來的東西要儘量保證是一個味兒。
若今年香、明年澀，人家只當咱們偷工減料。按著手冊做，不僅能保證品質，往後產量上去了也好把控。”
接下來幾天，整個張家村異常忙碌。
以往各家各戶堆在一起的幹茶，被按著標準重新分類。
篩茶、復火、定重、封袋。
不過兩日功夫，成效立竿見影。
曬場上原本亂七八糟的茶堆，變成了整整齊齊、色澤統一的茶包，上面白紙黑字標明瞭品級與火候。
連老茶農們自己看了都忍不住嘖嘖稱奇。
這麼一理，原本瞅著平平無奇的山茶，竟憑空多出了幾分大號茶商才有的高階派頭！
連喬更是跑得腳不沾地，抱著個茶包一溜煙過來。
“季姐姐，你快瞧這個！張叔按你說的標準，把崖壁那幾株老樹頂上撤下來的芽單獨挑出來了，拿草木灰微火溫烘過，色澤全對上了！”
季荷拆開茶包，捏起一撮幹茶放在掌心。
條索緊首，色澤清潤，湊到鼻尖一嗅，清清爽爽的山野香氣立即佔據了嗅覺。
“不錯。”季荷點了點頭，“這是頂好的品質，若明年的春茶也能有這個質量，價格便宜不了。”
連喬眼睛一亮：“真的？！”
“品質到了，錢自然到位。”季荷笑著把茶包紮好。
既然要做品牌，必得自身品質過硬才不會被人詬病。
張家茶園這塊金字招牌叫得越響、立得越穩，她季家日後的利潤口子也就越大。
這話一齣，圍在旁邊的幾個後生激動得差點蹦起來。
簽訂契約的時候，季荷又定下了另一條鐵律。
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