《廚神附體,我把沙縣開成了黑店!》第148章 教學,江城人確實有錢啊!(二合一)(1)

作者:景媱·1個月前

李知白真的沒想到霍大爺會把他喊到鄉下當免費苦力,乾的還是大鍋飯。

“陳校長,您實話跟我說,霍大爺到底是怎麼跟你們說我的?”

陳瓏推如實道:“霍老說,他認識一個做飯特別好吃的年輕廚師,特別有愛心,還特別喜歡孩子,一聽說咱們學校條件困難就主動提出來要幫忙,攔都攔不住。”

“……還有呢?”

“還有就是霍老說您是免費的,還可以免費教我們阿姨做菜,說您只要能幫到孩子們,倒貼錢都願意。”

李知白:“……”

他現在非常確定霍大爺這是把他賣了,還要他幫著數錢。

陳校長接著跟他說起了為什麼需要指導的情況。

“李先生,我們學校的學生大多是留守兒童,爸媽都在外面打工,孩子基本是爺爺奶奶在帶的。以前學校沒食堂的時候孩子們中午得走好幾里路回家吃飯,有些家裡條件差的午飯就早上帶了點饅頭來吃,霍老先生聽說了我們這裡的情況在上個月的時候捐錢給我們蓋了這個新食堂,可我們村裡找來的做飯阿姨做大鍋飯做得都不太好吃,孩子們雖然嘴上不說,但吃得也不怎麼香,所以霍老就說您願意來指導,順便給孩子們做一頓好吃的午飯。”

李知白聽完後點點頭,原來是這樣啊。

“行吧,那我就露一手。”

“今天我做一遍,麻煩各位大姐在旁邊看著,記住調料配比,以後你們跟著我的配比來做飯,就算做得不如我,也肯定比以前好吃。”

陳校長一聽,連忙招手:“張嬸李嬸王嬸,快過來!快過來跟李先生學學。”

至於她自己則是拿出了手機開始錄製。

李知白檢查了下廚房今日備好的食材,其中就有五花肉,還有冰糖、八角、桂皮、香葉....等等配料,甚至還有一箱他非常熟悉的玫瑰腐乳。

好嘛,連食材都按他的配方提前準備好了,霍大爺這是蓄謀己久啊!

李知白穿戴好圍裙,再次對旁邊觀看的幾位大姐強調道:“幾位大姐,今天我主要是來教學的,你們以後還是得自己給孩子們做飯,所以待會兒我做的每一道菜你們都要認真看,認真記,有什麼不懂的隨時問。”

胖大姐和另外兩位大姐連連點頭:“好好好,我們一定好好學。”

李知白又看了一眼趴在窗戶外面那群好奇看他的孩子們,故意逗了他們一句:“還有,我做菜的時候,孩子們可以看,但不能進廚房,誰要是敢跑進來偷吃,我就讓他洗碗!”

窗外的孩子們頓時嘰嘰喳喳地叫了起來。

“哇!這個叔叔好凶!”

“他說要讓我們洗碗。”

“我不怕洗碗,我在家天天洗碗,洗得可乾淨了。”

“笨蛋,他說的是吃完了才洗碗,現在不許偷吃。”

“……”

李知白沒再管這群孩子,從刀架上拿起一把菜刀在手裡轉了個刀花,接著把刀往砧板上一斬:“開幹!”

只見他拿來一塊大約五斤重的五花肉,放在砧板上就用手按住就開始下刀,站在旁邊看的三個大姐從來沒見人切肉切的這麼輕鬆,就跟變魔術一樣,砧板上的五花肉就一塊接一塊地變成了大小均勻的長方形的塊狀,並且每塊大小都差不多。

孩子們趴在窗戶上,一個個嘴巴張成了大大的O型。

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