顧雲澄彷彿打開了新世界的大門一般，對什麼都新奇不已，總是探長了脖子，仔仔細細地去看。
待看得時間長了，乾脆伸了小手去夠、去抓。
這是觀察和探索環境和事物的過程，也是建立孩子專注力的第一個關鍵期。
顧凌霄按著姜清梨的建議，不但讓顧雲澄近距離地去看樹木、花草，甚至讓他親手去觸碰，去切實感受。
而顧雲澄，也饒有興趣地去看、去摸院子裡面的那株核桃樹，甚至將目光放在了低垂下來的那一個一個的核桃果上。
核桃的外表包裹著一層厚厚青皮，而那層青皮淌出的汁液，在氧化後會變得漆黑一片，難以清洗。
姜清梨便摘下了一顆核桃果，將表皮的青殼完完全全地去掉，洗刷得乾乾淨淨後，將堅實的核桃給了顧雲澄。
核桃足夠大，不會吞入口中，但又足夠堅硬，不會掉渣掉塊，還十分圓潤沒有稜角，頗為安全。
得到核桃的顧雲澄喜出望外，兩隻手捧著玩耍，接著更是用無齒之口去感受一下它的形狀和味道。
顧雲澄玩得開心，姜清梨則是將廚房角落裡面的罈子搬了出來。
幾日前，完全發酵且生長了足量白菌絲的豆腐塊，已經蘸了白酒，加了鹽巴，與用八角、桂皮、香葉、花椒、小茴香的香料水一併密封在這罐子裡面。
眼下，豆腐乳已經醃製好，可以取出食用。
姜清梨小心翼翼地打開了罐子蓋。
濃郁的發酵香氣和醇厚的豆香氣在一瞬間湧出，撲面而來，緊接著是脂香和醬香，夾雜著微微的鮮香和酒香氣息。
多重香氣，層層疊疊，洶湧而來，難以用言語來描述，卻是縈繞著鼻尖，久久難以散去，讓姜清梨忍不住砸了咂嘴。
單單是聞這氣息，就知道這次醃製的豆腐乳十分成功。
姜清梨心中安定，取了一雙無油無水的長竹筷和乾淨的碗，姜清梨將腐乳從罐子裡面一塊一塊地撈出。
原本緊實的豆腐塊現在還保留著方塊的形狀，但綿軟許多，竹筷稍稍用力，便容易在腐乳塊上留下明顯的印痕。
這讓姜清梨更加小心翼翼，仔細地夾起，儘可能地保證腐乳的完整性。
直到夾上了十來塊腐乳，確保足夠今晚和明早吃，姜清梨這才重新蓋上罐子的蓋子，將腐乳端上飯桌。
飯桌上，是張巧杏做的晚飯。
因為知曉姜清梨今晚要開封腐乳，張巧杏沒有做太複雜的飯菜，只煮了簡單的白粥，炒了一個青椒雞蛋，涼拌了一個黃瓜。
但張巧杏特地蒸了一大鍋的白麵饅頭。
熱氣騰騰的白麵饅頭，從中間掰開，用筷子夾上一塊腐乳，放在饅頭的中間。
無需使用筷子，只需將這兩塊饅頭完全閉合，再摩擦片刻，便可以讓這款軟糯無比的腐乳完全且均勻地塗抹到饅頭夾層中。
張口去咬，饅頭口感鬆軟，帶著十足的麥面香氣，腐乳的醇厚和醬香在饅頭的熱氣騰騰加持下，滋味變得更加濃郁。
腐乳的鹹香適度，也讓腐乳增添了幾分柔和鹹香氣息，與原本清新的麥面香氣完全融合到一起……
清鮮十足。
！吃好外格
