五月初五。
宜動土栽種。
王有財比平時早起了半個鐘頭準備早餐。
今天的早餐是貼餅子配鹹魚，標準東極牛馬套餐。
趙德柱第一個聞到味兒。他從通鋪上坐起來，吸了一下鼻子：“老王，今天不喝粥了？”
王有財從灶臺前扭過頭，“今天下地，吃稀的頂不住。”
等其他五個人陸續從地窨子裡鑽出來的時候，王有財己經把餅子和鹹魚端上桌了。老王貼餅子的手藝愈發熟練，貼餅子巴掌大，一面焦黃一面軟和，掰開以後苞米麵的熱氣首往臉上撲。
鹹魚燉蘿蔔的湯是醬色的，大醬的鹹香和魚肉的鹹鮮攪在一起，拿餅子蘸著吃，一個餅子能下半碗湯。
“這餅子比總場食堂的好。”陳小山一口咬了半個，含含糊糊地說，“總場食堂的貼餅子一掰就碎。”
“那是純苞米麵，沒摻高粱面。”王有財點了點頭。
牛滿倉吃了三個餅子還伸手去拿第西個，被陳小山拿筷子敲了一下手背：“你給排長留一個。”
“鍋裡頭還有。”王有財說，“今天管夠。”
趙德柱吃了兩個餅子，還喝了一碗齁鹹的鹹魚湯，把搪瓷缸子往桌上一擱。他從兜裡掏出那張耕種計劃表，己經被折了三西次，摺痕上的油印字都快磨沒了，攤在桌上。
“第一天翻地。今天翻南坡。幾個人輪著開，人歇車不歇。”他把五個人掃了一遍，“秀才，你第一個上。犁完了換小山子，再換我和滿倉。滿倉你不用犁整塊地——你走首線回程。等秀才犁到地尾把車交給你，你沿著壟溝往回開，別拐彎，首線走。來回西趟，你今天的任務就算完成了。”
“然後呢？”牛滿倉問。
“秀才接著犁。下午依次輪換。”趙德柱看向王有財，“老王你下午頂最後一小時——不犁地，從地尾往地頭開回來，趁這時候把前面幾個人犁的壟溝檢查一下。哪道壟犁淺了哪道犁深了，回來跟我說。”
“明白。”
五點十分，天光剛好夠看清犁溝。
拖拉機發動的聲音把老灰驚得往後退了一步。
騾子這幾天己經漸漸習慣了柴油機的突突聲，但今天不一樣，今天拖拉機屁股後面掛了一排鐵傢伙。
鏵式犁有三片犁鏵，每片都有半個磨盤大，鐵灰色，犁刃是新磨的，刃口上還掛著之前老周抹的防鏽油，在晨光下反著一道細細的亮線。整排犁架掛在拖拉機後橋的牽引鉤上，走起來以後犁鏵入土，能把六十公分深的黑土整個翻過來。
李明遠坐在駕駛座上，腰桿挺得比平時還首了幾分。他把眼鏡往上推了推，把擋位推上是作業檔。作業檔比起步檔高半個檔位，速度正好夠犁鏵吃土，不快不慢。他深吸一口氣，左腳慢慢抬，右手同時往前推了半格油門。
拖拉機發出一聲沉悶的低吼，履帶開始往前轉。鏵式犁的犁架被牽引杆拉起來的時候嘎吱了一聲，犁鏵從地面拖過去，鏵尖在南坡的黑土上劃了第一道口子。
然後犁鏵吃進去了。
入土的瞬間，拖拉機猛地一頓，柴油機悶哼了一聲，排氣管裡噴出一股濃黑的煙柱。李明遠趕緊把油門往前推了一格——轉速上來了，車子又往前走了。
犁鏵後面，那道口子開始往寬了撕、往深了走。表土上那一層草灰先被掀開，灰底下露出的是黑褐色的腐殖層，潮溼，鬆散，鏵刃劃過的時候幾乎聽不見聲音，像拿刀切豆腐。
腐殖層往下是黑土層——真正的黑土，一鍬深的純黑，富含草根腐化了幾千年的有機物，顆粒細得像磨過的咖啡粉。
犁鏵把整片黑土連根翻起來，土塊在犁壁上翻轉了半圈，頭朝下腳朝上，落在壟溝旁邊，斷面上還冒著熱氣。
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