“你這話別讓有財哥聽見。”李明遠提醒。
“有財哥自己也吃呢。”
王有財確實在吃。但他吃的不光是粉條——他是在品。醬油的鹹度。蒜泥的辣度。鹽花的分佈。粉條的火候——他把這些滋味在嘴裡過了一遍，然後點了點頭，對著老唐豎了個大拇指：“你這粉條，勁道。涼水缸裡放了鹽吧？”
老唐愣了一下，然後咧嘴笑了：“行家啊。放的不多，一把鹽，粉條過涼的時候不黏連。你也是幹這個的？”
“不是，炊事班出身。”王有財把最後一口粉條嚥下去，“見得多點就是了。”
“炊事班——怪不得。”老唐搬了個木墩坐下，拿圍裙擦著額頭上的汗，“俺這粉坊開了十來年了，頭一回碰見炊事班的人來吃粉。”
王有財又夾了一筷子，這回仔細嚼了嚼，“不過俺說句實在話——你這醬油放少了。再多放一筷頭，味兒更厚。還有，要是有醋的話，點上一點，酸味把醬油的鹹味提起來，吃著更鮮。”
“醋——有是有，沒捨得放。”老唐撓了撓頭，“下回你們再來，俺給你放醋嚐嚐。”
趙德柱把搪瓷缸子放下，朝屋外掛在凍粉條杆子上看了一眼。院子裡晾著幾十掛粉條，凍得硬邦邦的，風一吹輕輕晃動，像是滿院子掛滿了冰做的簾子。
“唐師傅。”他開口了，“你這粉條換不換？”
“換啊。你有啥？”
“俺們就帶了魚，還有點野菜野蘑菇。”
趙德柱指了指門口扁擔上的兩串凍魚。老唐走過去看了看，把魚翻了個面，又看了看，回頭說：“你想要多少？”
“你看著給。”
老唐掂了一條個頭大，醃好的狗魚，想了想，又撥拉了一下旁邊拼著的小雜魚：“魚是好魚，屯子裡一個冬天見不著這玩意兒。這麼著——我拿二十斤粉條換兩條大魚，你再饒我幾條個頭大點的凍鯽魚。”
趙德柱看了王有財一眼。王有財微微點頭。
“行。”
老唐叫那個撈粉條的年輕徒弟裝了粉條，五斤鮮粉十五斤乾粉。鮮粉用溼布包了，帶回去當下就得吃；凍乾粉用麻繩紮了，能存一冬天。牛滿倉的扁擔一頭少了幾條魚，換上了兩捆粉條，不過他挺開心。
來時是“揹著貨去換”，回來是“換到了”，心態完全不一樣。
“這就開張了？”陳小山抱著野菜，看著牛滿倉扁擔上的粉條，兩眼發光，“還沒進供銷社就換到東西了。”
“意外之喜。”李明遠把小本子掏出來，在本子上的清單下面找到空處添上一筆：粉條，幹十五斤鮮五斤，用兩條狗魚幾條鯽魚換得。寫完了在後面打了個括弧，標註“唐師傅”。
“秀才你又在記啥子？”
“記錄咱們怎麼做生意的。”
“記了有啥用？”
“下次來就可以參考。”李明遠把本子塞進懷裡。
走出粉坊的時候，那鍋蓋頭小男孩還蹲在門口逗黃狗。
看見他們出來，小男孩站起來，眼睛還盯著牛滿倉扁擔上新掛的粉條。牛滿倉掰了一小截乾粉條遞給他，小男孩接過來就塞進嘴裡咯嘣咯嘣地嚼——幹嚼粉條在屯子裡就是零嘴。
“好吃不？”牛滿倉問。
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