“門口聞見的。”趙德柱指了指院裡的醬缸，“您這缸醬曬得好，隔著院牆都能聞著味兒。不是一年兩年的手藝做不出來。”
老太太眯了眯眼，臉上浮出一點不易察覺的得意。
她把門又拉開了一些，退後一步，讓出半個身位來：“先進來吧，外頭冷。”
五個人魚貫進了院子。
院子不大，但收拾得利利索索。地是夯實的黃土，掃得乾乾淨淨，院角垛著劈好的柴火，碼得整整齊齊，橫平豎直。
院牆根底下襬了一排瓦盆，盆裡種的是蒜苗——冬天把蒜瓣插土裡擱屋裡養著能長一茬蒜苗——不過這些盆擱在外面顯然剛搬出來曬太陽。
東牆邊有個雞窩，幾隻蘆花雞正蹲在窩門口打盹。
院裡還養了只半大黃貓，正趴在窗臺上曬太陽，看見進來五個人，眼皮抬了抬，又閉上了。
最顯眼的還是那口醬缸。缸是陶缸，半人多高，缸口蒙著一層白洋布，布上壓著塊青石板。缸沿上掛著幾根麻繩，應該是夏天曬醬的時候用來綁防蠅網的。醬香味從石板縫裡往外滲，濃而不膩，鹹中帶著一股發酵的醇香。
王有財一進院子就直奔醬缸去了。
他蹲在醬缸旁邊，把菸袋鍋子往地上一磕滅了，站起來圍著缸轉了一圈，然後回頭看了看趙德柱，微微點了個頭，壓低了聲音：“正宗東北大醬。得有兩年了吧？”
“兩年半。”老太太在灶房門口聽見了，端著個搪瓷盆出來，“你倒是識貨。”
王有財笑了笑：“我以前是炊事班的。”
老太太把搪瓷盆往門口的小凳上一擱，走到醬缸邊上，抬手把壓缸的青石板挪開。石板磨得光滑，一看就是用了多少年的老物件。她把蒙缸的白洋布掀開一角，醬缸裡的醬色深褐發亮，表面凝了一層薄薄的油光，豆子發酵後特有的醇香被剛掀開的缸布一激，撲鼻而來，在整個院子裡散開。
“來。”老太太朝王有財招招手，“你聞聞。”
王有財湊過去深吸了一口氣，閉著眼品了一下，睜開眼的時候表情認真得跟品酒似的：“純。豆香味足，沒有雜菌，鹽放得也好——不齁不淡。大娘，您這醬是自己做的？”
“不然還能是偷的？”老太太笑了，拿木勺往搪瓷盆裡舀了半勺醬，遞到王有財面前，“嚐嚐。”
王有財也不客氣，拿手指頭沾了一點放嘴裡，咂了咂嘴。停了片刻，又咂了一下，然後點頭：“好醬。入口鹹鮮，後味回甘，不苦不澀。俺們在山東也做醬，跟這個不是一個路子——山東醬偏鹹，你這醬醇。”
“你是山東的？”
“煙臺。”
“山東人會吃。”老太太點了點頭，算是認可了他的評價，然後轉向趙德柱，“你們拿什麼換？”
“魚。”趙德柱把拎過來的三條大魚提起來給她看，“狗魚，前兩天撈的。都是三斤往上的，凍得硬邦邦的，一點沒壞。”
老太太低頭看了看那三條狗魚，又伸手翻了翻魚鰓——凍得發白，但魚鰓還帶著淡淡的粉紅色，確實新鮮。
她把魚放下，看了看趙德柱手裡拎著的那一小串雜魚：“就這三條？”
“三條大魚換您一小缸醬。我這邊還有幾條雜魚，您要是看得上，一塊兒給您，換您再給舀一勺豆瓣醬——我剛才看見您灶房裡有。”
老太太樂了：“你這人眼睛夠賊的，進院子的時候連我灶房裡有啥都看見了？”
“站門口等您開門的時候掃了一眼。”趙德柱坦白。
老太太把搪瓷盆裡的醬又舀了舀，想了想。
。魚狗的大麼這是況何更，易容不兒腥魚著見想天冬，河大江大靠不子屯這——西東不值實確裡子屯在魚狗條三
。題問是不去出壇小一勻，多缸醬的家但，貴金然雖醬缸一
。屋了進轉，勺木下放”。“
