《大國巨商1999》第70章 好運從天降(2)

作者:三言其寒·2個月前

“我們是來學菜的,在北方的蒙水市開快餐店,這是我妹夫,他是老闆。”

許建軍一來到包間裡,就打開了話匣子,眼前的老人似乎很有親和力,一股腦兒把事情全告訴了人家。

老人眼前一亮,繼續追問道:“你倆誰是廚師?來江城學菜可不好學,這邊的要求多,炒的太過精細,如果不改良就帶回北方,可能喜歡的客人不多。”

南北口味差異明顯,因地制宜、因人而異是每一位有經驗的廚師必須學會的技巧。

許建軍一拍胸脯,“我是縣城招待所的掌勺廚子,我妹夫會做南方菜,燒鴨燒鵝的都會,還給孕婦做月子餐……”

還沒開始點菜,一老一少就聊沒了一壺茶水。

李春芳決定考驗考驗兩人,拿起筆在選單上勾勾畫畫,交給服務員送到後廚。

下面後廚的廚師們在拿到這張選單時,以為是大師在抽查菜品,個個使出一百二十分的力氣來做。

很快四道熱菜上桌,無論是刀工還是擺盤,都精緻無比、無可挑剔。

“文思豆腐、松鼠鱖魚、國宴獅子頭、八寶葫蘆鴨。”

陳楓看著這四道菜,即使是兩世為人,也驚到說不出話來。

看品相聞味道,都比自己花大價錢買的還要好。

許建軍看得眼睛都直了,要說這四道菜是菜的話,自己之前做的只能算是糧食再加工。

“老大爺……這是菜?”

“我叫李春芳,叫我李大爺就行,這邊的豆腐湯叫文思豆腐,最考驗刀工,你們抓緊趁熱來嚐嚐!”

許建軍根本沒聽清老人的話,滿眼裡只看著菜了。

“好喝!哎呦!好吃!這豆腐新鮮,能切這麼細!”

“糖醋口的魚肉,俺們那邊有糖醋鯉魚,做法看著差不多,這魚味道更加細膩!”

“獅子頭是我最喜歡的了,大肉丸子裡面還有海鮮味?是螃蟹黃沒錯!”

許建軍邊吃邊點評,四道菜根本不夠兩人吃的,別看菜品精緻,經不住大肚子漢一頓猛造。

服務員很是時候地又端進來四道,這回是軟兜長魚、大煮乾絲、水晶餚肉、三套鴨。

又給一人上了一碗米飯,許建軍漱漱口重新品嚐,果然又是另一番風味。

“好吃!真是好吃!李大爺,我妹夫說來學菜,首先要到處吃,吃多了才知道什麼好吃什麼不好吃,在路上說這個我還不信,現在是信了!”

李春光聽得驚奇,沒想到這個年輕人懂得還挺多。

“我叫陳楓,他叫許建軍,我倆本來就打算在江城先吃一圈,再去找人拜師,主要是給我大舅哥找個合適的老師,別看他是個粗人,做菜比一般一級廚師還好!”

你可以說招待所老土,但從沒有人會覺得招待所廚子手藝不行的。

“哦?你在那邊開的快餐店叫什麼名字?規模怎麼樣了?”

李春光愈發好奇,這兩人的來歷。

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