“行。”時雨點頭，“明天還得趕趟海，蛇頭礁南邊的鮑魚要不要撈點？”
“不急著收，我前兩天感知過了，大的才三兩出頭，再養一個月。”
“我不是說收鮑魚。”時雨把收好汁的糖醋排骨鏟進盤子裡，醬色濃亮，糖汁在表面凝成薄薄一層膜，筷子戳下去能聽到殼脆的聲響。“過年得有海貨，礁石灘那邊的海螺上回沒撿完，螃蟹也該肥了，趁著年前趕一趟。”
“臘月二十八的潮水最大，退得也深。”雲蒲草在腦子裡過了一遍潮汐表。
“那就明天一早出發，趁著大退潮多撿點。”時雨把魚骨湯裡的浮沫撇乾淨，轉大火把湯燒到翻滾。
魚片一片一片滑進鍋裡，白色的魚肉在酸湯裡翻了個身就捲起來，嫩得像豆腐。
“十秒，關火。”
時雨關了火，拿大海碗把酸菜魚連湯帶肉盛出來，魚片鋪在酸菜上頭，白的白黃的黃，湯麵上飄著紅油和花椒粒。
最後一步——另起一個小鍋，倒油燒到冒煙，蔥花蒜末幹辣椒鋪在魚片上，滾油澆下去。
嗤啦一聲響，辣味和蒜香炸開，油花濺在碗邊，整個灶房都是酸辣鮮香的味道。
“成了。”時雨端著碗往外走。
桌上擺了兩道菜——糖醋排骨。酸菜魚，雲蒲草又添了盤涼拌紫菜小菜和一碟拍黃瓜。
謝如松從師部回來得正好，進門看見這桌菜，步子快了兩分。
謝間竹挑完水，手都沒洗就伸筷子，被時雨一筷子打在手背上：“洗手去。”
謝間竹跑到水缸邊嘩嘩洗了手，甩著水珠坐下來，夾了塊糖醋排骨塞嘴裡。
咬下去先是脆的，糖殼碎了，酸甜味裹著肉汁湧出來，排骨肉爛得剛好，骨頭一吮就脫。
“好吃！”謝間竹含著骨頭說話不清楚。
謝如松沒說話，夾了一片酸菜魚放進碗裡，魚肉入口即化，酸菜的酸味襯著魚肉的鮮，辣油刺得舌尖發麻，嚥下去胃裡暖烘烘的。
他又夾了一片。
雲蒲草看了他一眼，把酸菜魚往他那邊推了推。
“明天我跟時雨去礁石灘趕海，家裡中午你們就在食堂吃，別回來。”
謝如松嗯了一聲。
時雨咬著筷子盤算：“螃蟹抓回來綁好上鍋蒸，海螺煮一鍋白灼，再弄點蝦——云云，礁石灘那邊有蝦沒有？”
“有吧，多找找，夠吃一頓的。”
“行，蝦白灼最鮮，什麼調料都不用放，蘸點醬油就行。”時雨扒了口飯，“過年那天的選單我心裡有數了，你們就等著吧，最少十道菜！”
“你開飯館呢？”雲蒲草打斷她。
“過年嘛。”時雨理直氣壯，“一年就這麼一回。”
雲蒲草沒再說什麼，低頭喝了口魚湯。酸湯鮮得眉毛都要掉了，魚骨熬出來的膠質讓湯底稠了幾分，花椒的麻味在舌根上跳。
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