第82章 林場，葉建國一家
一番嬉鬧，天色徹底暗了下來。
南門村位置偏，電燈就不用想了，別說南門村，就是馬唐鎮能裝得起電燈的也沒幾個，還是託了附近有煤礦的福。
就連鎮上最重要的產業，那個林場，用的還是老式搖把電話。
吃熊掌，喝幾十年的女兒紅，用煤油燈也太不夠檔次，而且味道有些大。
還好葉天在京城準備物資的時候，特意弄了一批蠟燭，上好的白蠟，三指粗細。
這東西，可是需要工業卷的，絕對稀罕物，為了讓豹哥在有限的時間裡弄到，直接加價到了五毛一根，絕對是天價。
要知道，這時候的豬肉也不過一毛錢一斤，哪怕是黑市那種不要票的上好五花，也才幾毛一塊的價格。
在老支書心疼的目光中，一口氣點了五根，整個房間都被照的明晃晃的。
一碟酸菜，一蝶醃蘿蔔，一碟花生米，一盤豬肉炒豆芽，剛滷好的豬耳朵切絲拌上醋和蔥絲蒜末，一大盆菌菇排骨湯，一盤蘑菇炒雞蛋，當然，還有今天的主菜，燒熊掌！
熊掌還沒上桌，幾人便已經喝了起來，邊吃邊聊，估摸著時間差不多了，葉天直接將鐵鍋端進屋，放在了桌子的正中央。
揭開杉木蓋的瞬間，一股混合著奇香的濃郁白汽“噗”地一聲在蠟燭的火光下升騰而起，頃刻間蓋過了滿桌菜餚的氣息。
熱氣慢慢散去，一對完整的熊掌，猶如琥珀色的保溼，躺在濃稠的湯汁之中，散發讓人迷醉的香氣。
葉天用筷子輕輕一撥，那看似完整的熊掌便如一朵層層綻放的花，沿著筋膜自然分離成幾大塊。皮肉早已酥爛脫骨，只留一根粗大的主骨被完整抽出。
時間雖然有些短，但加大煨火的溫度顯然起到了作用。
溫度還很高，葉天夾了一塊熊皮放到碟子裡，小心吹涼後才遞給了小豆子，這小傢伙已經困的眼皮都抬不起來了，就為了這一口強撐著。
小豆子彷彿瞬間恢復了精神，迫不及待的將肉皮塞進口中。
皮經過蜂蜜塗抹與長久煨燜，呈現出近乎半透明的膠質狀態，入口毫不肥膩，只有一種極致的軟糯粘唇，彷彿最上等的蹄筋，卻又多了一份野性的醇厚。牙齒輕輕一合，富含的膠質蛋白便在口中溫柔地化開，留下一股綿長的甘香。
“好吃！我還要！”
小豆子小臉上滿是陶醉，迫不及待道。
葉天笑著又給她盛了一些，放到旁邊涼著，這才對眾人說道：
“大家都嚐嚐吧，別客氣！”
“這肉……沒白費功夫！”
老支書眯著眼，細細咀嚼著一塊連著筋的瘦肉。肉質纖維早已酥爛，卻奇異地保留了層次感，吸飽了火腿、菌菇與母雞的複合鮮味，透出黃酒與香料去腥增香後的深沉底蘊。不像豬肉那般紋理分明，不似牛肉那般粗獷，而是一種紮實又豐腴的質感，每一絲肉裡都飽含著濃稠香醇的湯汁。
宋老爺子顯然是個老吃家，專挑了一塊帶白色凝脂的部分。那是掌心的脂肪，經過長時間慢煨，已化為凝脂瓊漿，入口即融，一股奇異的、混合著松香，蜜香，堅果香與肉香的豐腴感瞬間瀰漫整個口腔，非但不膩，反而令人回味無窮。
一口肉，一口黃酒，陳年女兒紅醇厚的酒香搭配著美味的熊掌，讓人不自覺陶醉其中。
飯局一直到深夜，眾人都吃的很是開心暢快，讚不絕口。
小豆子雖然是個饞貓，但之前已經吃了不少小菜，還喝了一大碗菌菇湯，很快便躺在暖烘烘的火炕上睡著了。
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